Actividades folclóricas y consejos de salud del Festival de Qingming
Actividades folclóricas durante el Festival de Qingming
1. Excursión
Salir de excursión también se llama excursión de primavera. En la antigüedad también se le llamaba Tanchun, Xunchun, etc. Durante el Festival Qingming, la primavera regresa a la tierra, el sol brilla intensamente, todo revive y la tierra se llena de vitalidad. Es un buen momento para una excursión. La costumbre de salir de excursión tiene una larga historia y se formó ya en el período anterior a Qin. En la dinastía Song, el estilo de salida se hizo más popular y se transmitió de generación en generación.
2. Comer huevos
La costumbre de comer huevos durante el Festival Qingming tiene una historia de miles de años. Los antiguos hervían varios huevos, como huevos, huevos de pato y huevos de aves, y los pintaban de varios colores, lo que se llamaba "huevos pintados". Tiraron estos coloridos huevos al río y los arrastraron río abajo. La gente río abajo se apresuraba a buscarlos, pensando que comerlos les ayudaría a tener hijos.
Más tarde, la gente comía huevos durante el Festival Qingming para simbolizar la reunión familiar. También existe la leyenda de que si comes huevos durante el Festival Qingming, tu salud será buena durante todo el año. Al igual que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Barco Dragón y pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño, todos son alimentos festivos.
3. Comer pasteles al vapor
Durante el Festival Qingming, a la gente le gusta comer pasteles al vapor, que se elaboran con arroz glutinoso molido hasta obtener pasta de arroz y luego se cuecen al vapor. Lo más importante de los pasteles al vapor es si están deliciosos o no, pero si están al vapor o no. Se utilizan para expresar los buenos deseos de "hacerse rico" y "levantarse".
4. Come bolas verdes
Qingtuan es un snack en Jiangnan y la comida más festiva durante el Festival Qingming. Es una especie de artemisa que sólo aparece alrededor del Festival Qingming. Es una bola de masa hecha con harina de arroz glutinoso mezclada con sopa. Debido a que las bolas de masa son de color verde brillante, se llaman Qingtuan.
5. Los niños y los suegros se envían entumecimiento entre sí
En algunos lugares de la provincia de Zhejiang, todavía se conserva la costumbre de darse entumecimiento entre niños y familiares. . En la antigüedad, después de que un hombre y una mujer se casaban, a menudo pasaba mucho tiempo antes de que se casaran oficialmente. Esto también era para facilitar que ambas partes se comprobaran mutuamente. Después de todo, casarse es un gran acontecimiento en la vida. Es una etiqueta previa al matrimonio que los niños y los suegros se envíen tabletas de cáñamo entre sí. El hombre suele darle a la mujer rodajas de sésamo antes del Festival Qingming, lo que indica que se casará con su nueva esposa en el próximo Festival Qingming. Después de que una hija se casa, los padres de la familia de la niña enviarán un refrigerio a la familia del novio antes del Festival Qingming, lo que significa desearle a la joven pareja una vida feliz, dulce y feliz.
Consejos para mantenerse saludable durante el Festival Qingming
Tipo de deficiencia de Qi
Características físicas: tez pálida, músculos débiles, sudoración espontánea frecuente, especialmente al moverse, dificultad para respiración, pereza para moverse, fatiga. Los estudiantes y las personas que han trabajado durante mucho tiempo en el trabajo mental son propensos a sufrir una deficiencia de Qi.
Deportes recomendados: Puedes participar en Tai Chi y otros deportes basados en el Qi.
Prestar atención a la dieta: productos que fortalecen el bazo, eliminan la humedad y nutren la vitalidad, como Codonopsis pilosula, astrágalo, Atractylodes, piel de mandarina, regaliz, etc.
Selección de alimentos medicinales: Gachas de Codonopsis y Astrágalo (codonopsis 10 g, astrágalo 15 g, arroz 100 g. Lave la Codonopsis y el astrágalo, remoje en la cantidad adecuada de agua durante 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos. Después de retirar los chinos medicina, agregue arroz y cocine. Haga gachas.) Pollo de huesos negros guisado con Cordyceps y astrágalo (medio pollo de huesos negros, 3-5 g de Cordyceps, 30 g de astrágalo). Retirar las plumas y órganos internos del pollo de huesos negros, blanquearlo en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre, luego ponerlo en una cacerola, agregar cordyceps, astrágalo y rodajas de jengibre. Cuando el pollo esté cocido, agregar los condimentos.
Tipo de deficiencia sanguínea
Características físicas: tez pálida, apagada o cetrina, labios y uñas pálidas, pulso débil, mareos, palpitaciones, insomnio, olvidos, etc.
Deportes recomendados: jogging, caminar, jugar al bádminton, Tai Chi, etc. , preste atención para mantenerse abrigado, lo mejor es sudar un poco.
Atención dietética: Se pueden complementar adecuadamente la cola de pescado, la rana del bosque, la rosa, la gelatina de piel de burro, la azufaifa, la angélica, la baya de goji, la Rehmannia glutinosa y el Polygonum multiflorum.
Selección de alimento medicinal: papilla de cola de pescado y dátil rojo (15 g de cola de pescado, 10 g de dátil rojo, cantidad adecuada de azúcar de roca). Primero remoja la cola de pescado en agua para ablandarla, luego lávala, córtala en tiras finas, ponla en una cacerola y cocínala a fuego lento con dátiles rojos y azúcar de roca durante 2 horas. ) es especialmente bueno para personas con insuficiencia de Qi y sangre, fatiga mental, piel apagada y arrugas.
Tipo de deficiencia de Yin
Características físicas: cuerpo delgado, piel seca, propensa a arrugas, ojeras largas, personalidad irritable, propensa a sequedad de garganta, sed, ojos secos, e insomnio frecuente Sueño, mejillas rojas, tos seca, menos flema, etc. Es más común entre personas a las que les gusta comer barbacoa, freír o fumar y beber.
Deportes recomendados: salir de excursión y ajustar tu estado de ánimo jugando al ajedrez y pescando.
Atención a la dieta: La deficiencia de Yin puede provocar fácilmente calor interno. Se recomienda comer ginseng americano, dendrobium, Ophiopogon japonicus, azucena y crisantemo para nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Selección de alimento medicinal: pato viejo guisado con ginseng americano y dendrobium (ginseng americano 10g, dendrobium 6g. Lavar primero el pato viejo, controlar el agua, ponerlo en la olla junto con ginseng americano y dendrobium, añadir unos 500 ml de agua y hervir a fuego alto. Luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Tipo de deficiencia de Yang
Características físicas: piel clara, cuerpo graso, músculos blandos, miedo al frío. extremidades, dolor o dolor frío en cintura y rodillas, tendencia a la caída del cabello, debilidad de músculos y huesos, etc. La preferencia prolongada por alimentos fríos también puede provocar una constitución deficiente de yang.
Ejercicios recomendados: jogging, juegos dinámicos de pelota, etc.
Atención dietética: Las personas con deficiencia de yang necesitan calentar y nutrir el bazo y el estómago para potenciar su resistencia. Pueden comer ginseng, cordyceps, nueces, asta de terciopelo, gorgona. semillas, ñame, Eucommia ulmoides y semillas de coix.
Opciones de alimentos medicinales: gachas de ñame y cebada (10 g de ñame, cebada y gorgona, y 10 g de arroz japonica. Remojar el ñame y la gorgona en agua). , elimine las impurezas y lávelos. Ponga el arroz japónica, el ñame, la cebada y la gorgona en una olla y cocine juntos para hacer papilla. Puede fortalecer el bazo, infiltrar la humedad y nutrir la función de los pulmones y los riñones. /p>
Tipo estancamiento hepático
Rasgos físicos: piel amarillenta, cara redonda, manos y pies pequeños, pero hombros y espalda más grandes, y muslos que van desde saltadores hasta gaseosos, muy fuertes, con curvas regordetas y. músculos bien proporcionados en todo el cuerpo.
Deportes recomendados: jogging, baloncesto, bádminton, tenis de mesa y otros juegos de pelota, para no provocar fatiga y evitar la sudoración excesiva.
Nota dietética: Es recomendable comer más alimentos como coix, rábano y ñame, así como cítricos, bergamota, rábano y otros alimentos, y evitar alimentos picantes, picantes, alcohólicos y grasosos. /p>
Seleccione alimentos medicinales: dulce. Gachas de pino (5 g de nardo, 100 g de arroz japónica). Hervir el nardo con agua, retirar el residuo y reservar para hervir la papilla de arroz japónica, y agregar el jugo de nardo; Se cocinan gachas.
Festival de Qingming.Recetas saludables
Gallo casero
[Ingredientes] 250 gramos de gallo tierno, 75 gramos de apio, 10 gramos. de brotes de bambú de invierno, 20 gramos de pimienta, 30 gramos de caldo magro, jengibre, pasta de frijoles, azúcar. Añade cantidades adecuadas de salsa de soja, vinagre, sal, almidón, glutamato monosódico y aceite vegetal.
[Método] Cortar el pollo en trozos pequeños, escaldar en agua, retirar y reservar, triturar el apio, cortar los brotes de bambú de invierno en tiras finas y picar los pimientos, triturar el jengibre, quitarle la cola y mezclar con el almidón. Ponga la mitad del almidón húmedo en el mismo recipiente, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre y la sal y mezcle bien. Utilice la otra mitad del almidón húmedo para hacer polvo con el azúcar, el glutamato monosódico y el caldo. >
Calentar aceite vegetal en una olla, sofreír los trozos de pollo hasta que el pollo se ponga blanco y el agua se seque. Agregar los brotes de bambú de invierno, la pasta de frijoles, el jengibre, etc. y sofreír a fuego alto hasta que se dore. Está cocido Agrega el apio picado y sofríe un rato, vierte la pasta de almidón preparada, sofríe hasta que esté cocido y sirve.
[Efectos] Calienta y nutre el cuerpo, baja la sangre. Presiona y calma los nervios. Indicado para hipertensión, enfermedades coronarias, complemento nutricional y recuperación postoperatoria.
Repollo con champiñones
[Ingredientes] 250 gramos de repollo, 3 gramos de champiñones secos. , salsa de soja, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, aceite vegetal
[Preparación]Lavar la col y cortarla en trozos de 3 cm, y remojar los champiñones en agua tibia. Después de calentar el aceite en la olla, sofreír el repollo hasta que esté maduro, luego agregar los champiñones, la salsa de soja, el azúcar y la sal a la olla, sofreír hasta que esté cocido, luego agregar el glutamato monosódico y revolver uniformemente.
[Eficacia] Elimina el calor y alivia los problemas, repone el qi del estómago y reduce los lípidos en sangre. Adecuado para pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria y sangrado de encías.
Rollo de pescado con sopa de pollo
[Ingredientes] 250 g de carpa fresca, 30 g de carne magra de cerdo, 10 g de clara de huevo, guisantes, 8 g de jamón, cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno, sopa de pollo, vino para cocinar, salsa de soja, sal, almidón, glutamato monosódico.
[Método] Cocine al vapor y desmenuce el jamón, triture los brotes de bambú de invierno, pique el jengibre y la carne magra hasta convertirlos en polvo, mezcle el agua con almidón hasta obtener el polvo húmedo, manipule el pescado vivo como de costumbre, retire los espolones óseos y córtelo en trozos rectangulares pequeños. filetes.
Agregue salsa de soja, media clara de huevo, vino de cocción, glutamato monosódico, jengibre picado y la mitad del almidón húmedo a la carne picada, revuélvala hasta obtener un relleno y mezcle la clara de huevo restante y el almidón húmedo en una pegar Coloca el pescado plano sobre la tabla de cortar Primero, aplica una capa de masa, luego ponle el relleno de carne, enrolla el filete de pescado y luego aplica un poco más de masa para pegar el rollo de pescado. Reduzca el caldo de pollo a fuego lento en lugar de a fuego alto. Pon los rollitos de pescado enrollados en la olla y espera un rato para quitar la espuma y dejar que la sopa se enfríe. Una vez cocidos los rollos de pescado, agregue jamón picado, brotes de bambú de invierno y otros condimentos a la sopa y déjela hervir.
【Eficacia】Nutre el yin e hidrata la sequedad, elimina el calor y favorece la humedad.
Es adecuado para la hipertensión, enfermedades coronarias, enfermedades cerebrovasculares, nefritis crónica e indigestión.