¿Qué olla se utiliza para hervir la medicina china?
1. Olla de cerámica: no es fácil pegar la olla y no reacciona químicamente con los ingredientes activos de la medicina tradicional china. Es fácil de limpiar, no retiene el olor a medicamento y tiene una función de mantenimiento fresco. Es un buen utensilio para decocción.
2. Olla de acero inoxidable: tiene las características de rápida transferencia de calor, resistencia a ácidos y álcalis, resistencia a la corrosión y larga vida útil. Es la base del moderno dispositivo multifuncional de decocción de la medicina tradicional china.
3. Hervidor de cobre: El hervidor de cobre hecho de cobre rojo es uno de los utensilios para hacer pasta más utilizados. Como sustancia simple, el cobre tiene un punto de fusión superior a 1000 grados Celsius y propiedades físicas y químicas relativamente estables, pero su desventaja es que es caro.
4. Olla de medicina china completamente automática: tiene dispositivos microelectrónicos para monitorear la decocción automática para evitar que hierva y se desborde, preservación del calor completamente automática, fuego bajo y fuego fuerte. también hervir agua, guisar y hacer sopa. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la función de conservación del calor no se puede utilizar después de hervir el medicamento. El medicamento líquido debe verterse a tiempo para evitar que el líquido del medicamento sea absorbido.
Datos ampliados:
Ollas no aptas para decocción de medicina china
1. Olla de hierro: Las propiedades químicas del hierro son inestables y se disuelve fácilmente. Durante el proceso de decocción, los taninos, aceites, alcaloides, cumarinas y otros componentes contenidos en la medicina tradicional china sufren cambios químicos, lo que afecta la eficacia de la medicina, e incluso el líquido de la medicina tiene un aspecto negro azulado, astringente y a pescado.
2. Olla de aluminio: no resistente a ácidos y álcalis fuertes. Los iones de aluminio se pueden detectar en decocciones con un valor de pH de 1 a 2 o un valor de pH de 10, que pueden incluso agravar determinadas enfermedades provocadas por un contenido excesivo de aluminio en el organismo.
3. Olla de cobre: La olla de cobre común es una aleación compuesta de cobre y zinc. Se pueden detectar trazas de iones de cobre cuando se hierve el líquido medicinal. Los iones de cobre oxidarán el aceite de cadena de carbono insaturado y las vitaminas A, C y D en la medicina tradicional china y perderán su actividad biológica. También pueden causar irritación y toxicidad. membranas mucosas, por lo que los utensilios de cobre comunes no son un utensilio de cocina ideal.
People's Daily Online - ¿Qué olla debo elegir para freír medicina china?