¿Cómo hacer pasteles de luna con mezcla de azúcar en casa? Son dulces y crujientes y los niños no pueden dejar de comerlos.
Hablando de pasteles de luna con mezcla de azúcar, ¿los has comido alguna vez? Los pasteles de luna con azúcar mixta se componen de harina de trigo, azúcar moreno y azúcar blanca. Los pasteles de luna que se preparan mezclándolos son dulces y crujientes, y no contienen aditivos, por lo que es seguro para comer en familia.
A la hora de elaborar este tipo de mooncakes mezclados con azúcar, no existen muchos procedimientos complicados, ya que no es necesario mezclar el relleno, sólo hay que amasar el embrión crudo e inmediatamente meterlo al horno. rollo. Con un método tan sencillo, incluso los principiantes en la cocina de un restaurante triunfarán a la primera. A continuación, hablaré en detalle sobre los ingredientes de los pasteles de luna mezclados con azúcar: harina de trigo, azúcar moreno, azúcar blanca, aceite de sésamo, huevos crudos, levadura en polvo y aceite vegetal. Método específico
El primer paso es preparar 50 gramos de azúcar moreno, 40 gramos de azúcar blanca y 90 ml de agua fría verter en una olla y remover, calentar a fuego lento, remover mientras calienta,. siempre y cuando el azúcar se derrita. Prepare 700 gramos de harina de trigo y 5 gramos de levadura en polvo con anticipación, revuelva, agregue 3 huevos y mezcle bien, agregue 120 ml de aceite de linaza y jarabe de frijoles rojos, mezcle bien hasta obtener un flóculo, amase hasta obtener una masa, cubra con una bolsa de plástico y deje. levar durante 30 minutos.
El segundo paso es sacar la masa, amasarla un rato, alisar la superficie de la masa, luego amasarla en tiras, cortarla en trozos del mismo tamaño, redondear cada trozo y aplanarlo, y luego utiliza un rodillo para aplanarlo, el embrión verde está listo.
El tercer paso es colocar una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear, poner el embrión verde, pinchar el medio con palillos, untar una capa de aceite y meterlo en el horno eléctrico calentado. Se incendiará fácilmente a 190 grados. Hornee a 175 grados durante 10 segundos. Sáquelo en unos 10 minutos, unte con una capa de aceite mientras aún esté caliente y hornee a 65438 grados.
Consejos: Al amasar la masa, añade levadura en polvo a la harina de trigo, y luego amasa la masa con huevo líquido, aceite de sésamo y almíbar de frijol rojo. La masa amasada de esta manera tendrá un color un poco más oscuro. Amasar la masa uniformemente, dividirla en porciones pequeñas, enrollar cada porción hasta darle una forma redonda y plana y untar con una capa de aceite. Este es también el paso más importante para que los pasteles de luna queden crujientes. Si te gustan las semillas de sésamo blancas, espolvoréalas por encima y tuéstalas en el horno.