Cómo hacer sopa de tremella de leche y cómo comerla bien

1 hongo blanco seco de 40 g

Una botella de leche pura (250 ml, se pueden hacer dos tazones)

10 ~ 15 wolfberry

Práctica:

1. Pon el hongo blanco en agua tibia y déjalo en remojo un rato, luego verás que el hongo blanco se empapa rápidamente, y luego enjuágalo con agua limpia. Luego usa unas tijeras de cocina para cortar la parte amarilla de la raíz del hongo blanco.

2. Cortar el hongo blanco en trozos pequeños, ponerlo en una olla a presión y añadir una cantidad adecuada de agua (cubriendo la superficie del hongo blanco aproximadamente 1 cm). Fuego, cocinar. Usé una olla arrocera y la cociné durante 50 minutos. El hongo blanco cocido debe quedar transparente y la sopa un poco pegajosa. Con una cuchara, el hongo blanco se ha vuelto muy suave, terso y pegajoso.

3. Lavar la baya de goji con agua limpia, remojarla en un poco de agua hirviendo y reservar.

4. Calentar la leche, filtrar el agua remojada en la baya de goji y añadirla a la leche. (Tenga cuidado de no hacerlo demasiado grande, de lo contrario la leche quedará blanda, lo que no se verá bien y tendrá mal sabor). Agregue azúcar según su gusto. Luego poner el hongo blanco cocido en la leche. Medio bol de hongo blanco con 125ml de leche. Luego coloca la baya de goji en el centro del tazón pequeño. ¡Un plato de deliciosa y suave sopa tremella de leche ya está listo!