¿Las semillas de melón y los cacahuetes son nueces? ¿Las semillas de melón son nueces? Cacahuetes, ¿verdad?
Semillas de vid de calabaza. La calabaza también se llama calabaza y melón de arroz. Se cultiva en toda China. Coseche los frutos maduros en verano y otoño, corte los melones, recoja las semillas, retire la película de pulpa y séquelos al sol o al horno. Al comer, retire la cáscara de la semilla y llámela semilla de calabaza. Las semillas de girasol contienen betacaroteno, que puede prevenir la necrosis de las células de las capas inferiores de la piel humana.
Los frutos secos son alimentos bajos en purinas, con menor contenido en purinas que la soja y la mayoría de las legumbres. Por ejemplo, el contenido de purinas en las nueces es de 25 mg/100 g, las nueces de Brasil son 23, las avellanas son 37, mientras que los cacahuetes son ligeramente superiores, 79, el tofu es 68, la soja es 190 y la carne de cerdo es 150.
Comer frutos secos todos los días puede prevenir el aumento de peso y mejorar la salud metabólica a largo plazo, según dos estudios estadounidenses.
Investigadores del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard recopilaron datos de salud de 25.000 hombres y más de 654,38 millones de mujeres, incluido un cuestionario sobre el tipo y la frecuencia de la ingesta de alimentos, recopilado una vez cada cuatro años. . Los resultados mostraron que sustituir 1 porción (aproximadamente 28 g) de nueces o maní por alimentos con menor valor nutricional, como carnes rojas, carnes procesadas, papas fritas y postres, redujo significativamente el riesgo de obesidad durante el período de seguimiento.
Los investigadores señalaron que los adultos ganan un promedio de 1 libra (aproximadamente 0,45 kilogramos) por año. Este número parece pequeño, pero después de 20 años de acumulación, no es un número pequeño. Algunas personas piensan que los frutos secos son alimentos ricos en grasas y calorías y no se atreven a comer más. De hecho, comer un poco con moderación puede ayudar a prevenir el lento aumento de peso en la edad adulta y reducir la aparición de diversas enfermedades relacionadas con la obesidad.
Investigadores de la Facultad de Ciencias del Ejercicio y la Nutrición de la Universidad Estatal de San Diego en California estudiaron los efectos de las nueces de Brasil para reducir el azúcar en sangre y perder peso. Los participantes de ambos grupos agregaron a su dieta normal 36 gramos de pretzels o 20 gramos de nueces de Brasil con el mismo contenido calórico y de sodio.
El intervalo entre cada prueba es de 48 horas. Los resultados mostraron que las nueces de Brasil inducían una sensación de saciedad más fuerte. Cuarenta minutos después de comer, los participantes que comieron pretzels tenían niveles de azúcar en sangre e insulina significativamente más altos que los que comieron nueces de Brasil.
Enciclopedia Baidu - Frutos secos
People's Daily Online - Un fruto seco al día para controlar el peso