Recetas y efectos del Ganoderma lucidum y sopa de pollo con castañas

El pollo guisado con Ganoderma es una especie de terapia dietética. El pollo es un alimento muy nutritivo y China tiene la tradición de beber sopa de pollo desde la antigüedad. Ganoderma lucidum es una preciosa medicina tradicional china. La investigación médica moderna ha demostrado que Ganoderma lucidum puede regular las funciones fisiológicas humanas en ambas direcciones y mejorar eficazmente la función del sistema inmunológico humano, con resultados sorprendentes. ¿Cuáles son los efectos mágicos de guisar Ganoderma lucidum y pollo juntos?

El Ganoderma lucidum contiene polisacáridos, proteínas, diversos aminoácidos, péptidos, ergosterol, manitol, alcaloides, cumarina, saponinas esteroides, adenina, diversas enzimas y diversos oligoelementos.

Tiene efectos antienvejecimiento y puede mejorar la función inmune del cuerpo; tiene un efecto sedante, tiene los efectos de eliminar la flema, aliviar la tos y aliviar el asma, puede aumentar; puede aumentar el consumo de oxígeno del corazón y los muslos y mejorar la capacidad de tolerar la hipoxia; puede reducir los lípidos en sangre, regular la presión arterial, proteger el hígado y aumentar los glóbulos blancos; tiene ciertos efectos antitumorales.

Utilizado para la debilidad física, pérdida de apetito, mareos; deficiencia del corazón y del bazo, palpitaciones, insomnio y olvidos; deficiencia de qi pulmonar, asma, tos, dificultad para respirar, hiperlipidemia, enfermedad coronaria; enfermedades del corazón; leucopenia; enfermedades crónicas. Hepatitis tóxica.

La sopa de pollo Ganoderma lucidum es un plato tradicional famoso en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Mejora la inmunidad, regula la secreción y previene el envejecimiento. No es necesario lavar Ganoderma lucidum, de lo contrario el polvo de esporas de la superficie se eliminará. Otras hierbas se pueden lavar con agua. La sopa de pollo Ganoderma es sencilla. Después de pelar y lavar el pollo, agregar otros ingredientes como Ganoderma lucidum y carne de longan y guisar en la olla.

Consejos:

Primero, se pueden escaldar los trozos de pollo para eliminar la sangre y el aceite flotante, haciendo la sopa más clara y deliciosa.

2. Antes de comer, cuando la sopa de pollo guisada se haya enfriado a 80-90 grados, agregue una cantidad adecuada de sal para que la sopa de pollo y la carne sepan mejor (debido al alto contenido de humedad del pollo, agregar sal demasiado pronto El pollo se deshidrata, la proteína se coagula y el tejido del pollo se encoge y se tensa significativamente, lo que afecta la disolución de los nutrientes en la sopa. En cuanto al pollo, se endurecerá y la sopa no tendrá sabor. .

3. La sopa de pollo con Ganoderma lucidum puede calentar y nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y calmar los nervios, calmar la sed y aliviar el asma.

4. El ñame contiene mucina, que puede reducir el azúcar en sangre. Los polisacáridos de Ganoderma pueden promover la utilización del azúcar en los tejidos. La sopa de pollo con Ganoderma lucidum es un buen alimento para los diabéticos.

5. Durante el proceso de elaboración de la sopa, el polisacárido de Ganoderma, el ácido de Ganoderma y otros nutrientes de Ganoderma se distribuyen en la sopa, mezclándose con el sabor de la sopa de pollo, que se puede decir que es nutritiva y saludable. . El consumo prolongado de esta sopa puede aliviar la neurastenia, resistir el envejecimiento, expandir eficazmente las arterias coronarias y puede usarse para prevenir enfermedades coronarias, angina de pecho, hipertensión e hiperlipidemia.

6. La sopa de pollo se utiliza para nutrir el cuerpo. Para las mujeres lactantes, comer pollo Ganoderma lucidum puede ser beneficioso para la lactancia. Las mujeres embarazadas que comen pollo Ganoderma lucidum pueden aliviar la depresión de las futuras madres durante el embarazo, promover el apetito y pueden mejorar en gran medida las complicaciones del embarazo, como la toxemia, la diabetes gestacional y la hipertensión gestacional.