¿Cómo hacer deliciosas las costillas de res?

Ingredientes: 500 gramos de costillas de ternera. Accesorios: 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas de anís estrellado, 1 gajo de corteza de canela, 2 rodajas de hojas de laurel, 1 rodaja de hierba, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 trozo pequeño de roca azúcar, un poco de sal y media cucharada de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Después de descongelar las costillas de res, aparecerán ampollas y sangrado.

2. Poner los tendones de ternera en la olla, añadir las rodajas de jengibre y remojar en agua.

3. Después de hervir y cambiar de color, retirar y enjuagar la espuma de sangre.

4. Preparar un pack: anís estrellado, canela, laurel, fruta de la hierba.

5. Poner las costillas de ternera remojadas en la olla a presión eléctrica, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y añadir la bolsa de ingredientes.

6. Pulsar con olla a presión eléctrica durante 25 minutos.

7. Vuelve a verter las costillas de ternera prensadas y la sopa en la olla.

8. Después de hervir, añadir un poco de salsa de soja.

9. Añade un poco de salsa de soja.

10. Añade un poco de azúcar de roca.

11. Añade un poco de sal al gusto.

12. Cuando el jugo esté seco, vierte el aceite de sésamo.