¿Cuáles son algunas buenas formas de guisar sopa?

Es mejor cocinar la sopa a fuego lento con agua que hacerlo directamente.

En otras palabras, la temperatura del vapor y del agua hirviendo es en realidad la fuente de calor utilizada para hacer sopa. Los nutrientes de la sopa se pueden disolver completamente en la sopa y conservarse bien, y la sopa no se pudre fácilmente debido al tiempo excesivo de calentamiento. La sopa es clara y se ve más delicada. Hacer un buen guiso requiere mucho tiempo y esfuerzo.

Por ejemplo, la sopa de pollo hervida

Los beneficios de hervir se pueden resumir en los siguientes:

Mantiene el sabor y claridad original de la sopa. Por lo tanto, si desea conservar los nutrientes de los ingredientes y saborear su sabor original, generalmente optará por hervirlos. Entre ellos se encuentran el nido de pájaro, el cordyceps, la cola de pescado y otros ingredientes preciosos típicos, como la raíz de artemisa, las flores de níspero y otras sopas de costillas de cerdo estofadas. Para maximizar los beneficios para la salud de estos ingredientes, optaremos por hervirlos.

Pasos prácticos:

1. La gallina vieja primero limpia el agua con una servilleta, luego aplica sal uniformemente al pollo, lo mete en el frigorífico durante 20 minutos y finalmente lo corta. en pedazos.

2. Ponlo en la olla y cocina a fuego lento durante una hora, añadiendo la sal adecuada.

3. Finalmente está listo para funcionar. La sopa de pollo hervida tiene un alto valor nutricional para conservar la sopa de pollo.

Valor nutricional del pollo:

1. El pollo tiene mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasas. Además, la proteína de pollo es rica en aminoácidos esenciales, y su contenido es muy similar al de la leche de huevo, por lo que es una fuente de proteínas de alta calidad. El contenido de proteínas del pollo varía según la parte, la piel y la piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, pechuga y muslo. La piel de pollo contiene muchos lípidos, por lo que nunca debe considerarse un alimento bajo en calorías.

2. El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.