¿Cómo ahogar el jengibre?
Accesorios: 180g de sal cruda, 50g de vinagre de arroz, 10g de pimienta, 15g de vino blanco.
1. Los cogollos del jengibre están cubiertos por raíces fibrosas. Límpielo.
2. Límpielos y lávelos.
3. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos.
4.
5. Limpia la botella de pepinillos al mismo tiempo y seca el agua de la botella.
6. Echar un poco de agua hirviendo y aclarar bien.
7. Echar sal cruda en un recipiente y verter agua hirviendo para que se derrita.
8. Los chiles también se elaboran con agua hirviendo para que sepan mejor.
9. Cuando los brotes de jengibre y los pimientos verdes estén secos o un poco marchitos, se pueden poner en la botella de pepinillos.
10. Vierte agua con sal y agua de chile, luego vierte un poco de vinagre de arroz y un sorbo de vino blanco.
11. Tapar la tapa, verter un poco de agua para sellar y etiquetar con el tiempo de curado. Generalmente se puede consumir en unos 15 días.