Cómo pedirle al chef los pasos detallados para preparar sopa de hígado de cerdo y ñame
450 g de hígado de cerdo, 20 g de Codonopsis pilosula, 20 g de ñame, 20 g de dátiles negros, 20 g de jengibre en rodajas, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharada de vino de arroz.
Método: 1. Hervir una olla con agua, blanquear las lonchas de hígado de cerdo durante 2 minutos, luego lavarlas con agua fría y reservar.
2. Enjuague los granos de Codonopsis pilosula, ñame y azufaifa con agua fría, escúrralos y reserve.
3. Coloque el hígado de cerdo tratado en el método 1 en la olla, luego coloque los materiales medicinales tratados en el método 2, agregue agua hasta que esté ocho veces lleno, luego agregue todos los condimentos y las rodajas de jengibre. Juntos, llevar a ebullición, reducir el fuego y continuar cocinando durante 40 minutos.