La forma correcta de cocinar pepinos de mar

1. Remojo y ablandamiento: coloque los pepinos de mar en un congelador a 0-4 ℃, remoje en agua pura durante 24-48 horas y cambie el agua 3-4 veces. .

2. Después de que el pepino de mar se ablande, se debe cortar la incisión abdominal del pepino de mar con unas tijeras. Después del lavado, ponga agua purificada en una olla limpia y sin aceite, déjela hervir, agregue los pepinos de mar y cocine durante 60 a 90 minutos hasta que los pepinos de mar se puedan pellizcar con las manos.

3. Enfriar el pepino de mar cocido y remojarlo en agua pura a 0-4℃ durante 48 horas, cambiando el agua 3-4 veces.

Consejos:

1. Los recipientes para remojar, limpiar y cocinar pepinos de mar deben estar separados y no pueden contaminarse con aceite, álcali, sal y otros productos químicos, de lo contrario se perderá el rendimiento del mar. Los pepinos de mar se reducirán. Incluso puede hacer que los pepinos de mar se derritan, se pudran y se deterioren.

2. Hay varios trozos de fascia blanca en la pared interna del abdomen del pepino de mar, que son ricos en nutrientes y no deben eliminarse.

3. Coloque el pepino de mar preparado en una bolsa de conservación y congélelo.

1. El pepino de mar y los huevos al vapor son la forma más adecuada para que las familias mantengan su salud diaria. El plato con los ingredientes más "prácticos" es la forma más adecuada de comer un pepino de mar por la mañana.

Pepino de mar y huevo al vapor

Materiales de preparación: Un pepino de mar hecho con agua, cortado en trozos; Cantidad adecuada de sal, pimienta y otros métodos de condimento: 1. Echar un poco de agua en un bol de porcelana, batir los huevos, añadir los pepinos de mar cortados en cubitos, un poco de sal y pimienta, mezclar bien. Si te gusta el cilantro y el jengibre, puedes agregar un poco más para tapar el aroma fresco de los huevos y los pepinos de mar. 2. Coloque el bol de porcelana en la olla y cocine al vapor durante 10-15 minutos, luego sáquelo del horno. También puedes cocinarlo al vapor en el microondas durante 10-15 minutos.

2. Cómo hacer pepino de mar frío:

1. Pelar el ajo y triturarlo hasta obtener el ajo picado, ponerlo en un bol grande, añadir el vino de cocción y la salsa de soja refinada. sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo Haga una salsa sabrosa. 2. Remojar el pepino de mar en agua, cortarlo en rodajas y mezclar bien con la salsa aromatizada preparada. Notas alimentarias: 1. Pepino de mar: El pepino de mar no se debe comer con regaliz y vinagre para evitar que la proteína se coagule y dificulte su digestión. 2. Cilantro: Al tomar tónicos y medicinas chinas como Atractylodes y Moutan Bark, no es recomendable tomar cilantro para no reducir la eficacia de los tónicos.