¿Cuáles son los beneficios de tostar maní al carbón?

Los maníes para estar en forma y longevidad contienen más ácido aspártico, por lo que pueden aliviar la fatiga; la fructosa del maní es levulosa, que contiene más grupos hidroxilo que otros azúcares. Puede ser almacenado en el hígado y utilizado rápidamente por el cuerpo sin acumular grasa. La grasa de maní es rica en vitamina E, que puede prevenir la oxidación de los ácidos grasos insaturados, eliminar los "radicales libres" y tiene efectos antienvejecimiento.

2. Retrasa el deterioro de la función cerebral y mejora la inteligencia. Los cacahuetes contienen más ácido glutámico. El ácido glutámico es el aminoácido más abundante en el cerebro. Las sustancias excitadoras e inhibidoras de las células nerviosas provienen principalmente del ácido glutámico. El maní también contiene una cierta cantidad de lecitina, que las enzimas intestinales pueden convertir en colina y ingresa al cerebro para combinarse. con ácido acético se convierte en acetilcolina, una sustancia importante para el desarrollo del cerebro que promueve el pensamiento y mejora la memoria.

3. Reduce la presión arterial, detiene el sangrado y reduce el colesterol. Los ácidos grasos insaturados y los esteroles del aceite de maní, así como la luteolina (comúnmente conocida como osmanthus) en las cáscaras de maní, tienen propiedades reductoras del colesterol. efectos. También existe una receta popular para usar cáscaras de maní para tratar la presión arterial alta: lavar las cáscaras de maní secas, agregar agua a ebullición y tomar de 50 a 100 g de decocción cada vez. Además, el maní puede inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis y proteger las paredes de los vasos sanguíneos.