Guisar pechuga de ternera es la forma más auténtica.

La pechuga de ternera guisada queda de la siguiente manera:

Ingredientes: 600 gramos de pechuga de ternera, la cantidad adecuada de ñame, un poco de cebolleta y jengibre, un anís, una corteza de canela, una hoja de laurel, dos espinos, un un poco de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de cebolla de verdeo picada.

1. Preparar la pechuga de ternera, lavarla y dejarla en remojo durante 2 horas.

2. Poner en una olla agua, añadir la cebolla, el jengibre, el anís, la canela, las hojas de laurel y el espino y llevar a ebullición.

3. Añade la pechuga de ternera.

4. Cocine durante unos 60 minutos.

5. Pelar y cortar el ñame en trozos y añadirlo a la carne.

6. Cocine por unos 20 minutos, agregue un poco de sal y esencia de pollo y sáquelo de la olla.

7. Poner en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.