La diferencia entre tendón de res y tendón de res

Las diferencias incluyen diferentes fuentes y diferentes gustos.

1. Diferentes fuentes: Los tendones de res se refieren a los tendones de las pezuñas de la vaca, mientras que los tendones de res se refieren a los tendones del abdomen de la vaca. Los dos provienen de diferentes fuentes y también son diferentes en forma y sabor.

2. Sabores diferentes: Los tendones de ternera son relativamente largos y delgados, con fibras flexibles y una textura masticable. Son adecuados para guisar sopas o barbacoas. Los tendones de la carne son más anchos, la fibra es más espesa y el sabor es relativamente duro. Es adecuado para cortar en rodajas y cocinar o agregar a platos fríos.