¿Cómo hacer estofado de ternera?

Hablando de carne, supongo que a todos les gusta. Ya sea salteado o guisado, es delicioso más allá de las palabras. Ahora existe una sopa de carne tan saludable que no pierde su delicioso sabor y puede absorber razonablemente su valor nutricional. También hay una sopa deliciosa para que la disfrutes. ¿Qué tal? ¿Estás interesado en aprender conmigo cómo hacer que la sopa de carne saludable sea más deliciosa?

Método 1

1. Blanquear la carne, quitarle la espuma de sangre y sacarla para su uso posterior.

2. Calentar el aceite de cocina. Agregue la carne picada, las papas picadas y los champiñones cortados en cubitos a la olla y saltee. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción y saltee hasta que el color sea brillante y el sabor a champiñones sea fragante. Agrega 1 y 2 gotas de salsa de soja para ajustar el color.

3. Agrega agua, agrega los granos de pimienta y el anís (también son aceptables cinco especias en polvo o trece especias), tapa la olla y continúa calentando hasta que la carne esté suave y la sopa espesa, luego apaga. el calor.

4. Añade sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada y cilantro, sazona al gusto y sirve.

Método 2

1. Lavar el lomo de res, ponerlo en una cacerola, verter agua al doble de la altura del lomo de res, agregar angélica, llevar a ebullición a fuego alto. , y retire la espuma. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas, hasta que la carne esté cocida a temperatura ambiente y desmenuzada;

2. Calienta una olla pequeña a fuego alto, agrega. una cantidad adecuada de aceite, agregue los champiñones enoki y los brotes de frijol mungo a fuego medio y sofría hasta que los champiñones enoki estén cocidos y los brotes de frijol mungo se ablanden, agregue el estofado de carne y deje hervir a fuego alto; >

3. Agregue los cubos de tofu, hierva a fuego medio, agregue sal al gusto.

4. Agregue la carne desmenuzada y los fideos, cambie de fuego medio a bajo, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos. , apaga el fuego cuando los fideos estén cocidos

5. Espolvorea un poco de pimienta antes de servir, agrega la cebolla verde picada y el cilantro.

Los dos métodos anteriores te enseñan cómo hacer que la sopa de carne saludable sea más deliciosa. Después de leer estos métodos, ¿alguien quiere probarlo en casa? Hay una nueva forma de comer justo frente a ti. Para quienes les gusta cocinar y beber sopa, es mejor actuar que pensar. Prepara los materiales necesarios y vete a casa. Los resultados no te decepcionarán.