Las principales materias primas del camarón con sabor a Hunan.
Las principales materias primas de los camarones al estilo de Hunan son cangrejos de río, brotes de soja, salsa de ternera picante, aceite de chile rojo, glutamato monosódico, polvo casero de cinco especias, sal, pimiento picante auténtico, aceite, perilla, caldo y pronto.
Los camarones con sabor, también conocidos como camarones con sabor a Changsha, cangrejos de río picantes y cangrejos de río picantes, son un refrigerio Han famoso en la provincia de Hunan. Se elaboran con cangrejos de río debido a su color rojo brillante y su sabor picante y fresco. Llamado Camarón Saborizado. Los camarones aromatizados están llenos de camarones rojos y la sopa se ve aún más roja, lo cual es muy tentador. El sabor de los camarones es bastante bueno, la textura es muy fresca, tiene un sabor muy suave y tierno, y también tiene una fragancia muy fuerte, lo que hace que la gente no pueda parar después de dar un bocado.
El sabor del camarón es diferente al del cangrejo de río común. La langosta utilizada como ingrediente principal es originaria de América del Norte. Fue introducida en Japón desde Estados Unidos en 1918 y luego en China desde Japón en 1929. Crece en ríos, lagos y pantanos del sur de China. En los últimos años, con la popularidad de Hunan Satellite TV, los camarones aromatizados también se han vuelto populares en todo el país. Estos camarones de color rojo brillante, picantes y de rico sabor se han extendido a Beijing, Shanghai y otros lugares, haciendo que a quienes no les guste el chile. muy loco.
Valor nutricional de los camarones con sabor de Hunan
La principal materia prima de los camarones con sabor de Changsha es el cangrejo de río que se caracteriza por su alto contenido de proteínas y su bajo contenido de grasa. % del total. El contenido de grasa es inferior al 0,2 y la grasa contenida en los camarones aromatizados está compuesta principalmente por ácidos grasos insaturados. A juzgar por el contenido nutricional de la carne de camarón, el valor nutricional de los camarones con sabor Changsha es relativamente alto.
El contenido de zinc, yodo, selenio y otros oligoelementos en la carne de gamba es superior al de otros alimentos, y sus fibras musculares son delicadas. Es delicioso y nutritivo, y su contenido de calcio es el más alto entre varios alimentos animales y vegetales. Desde la perspectiva de la composición de vitaminas, la langosta es también una de las fuentes importantes de vitaminas liposolubles. La langosta es rica en vitaminas A, C y D, que superan con creces el contenido de los animales terrestres.
Lo mejor es quitar las cabezas, branquias, intestinos y otras partes de los camarones estilo Hunan y no comerlos. En otras palabras, lo mejor es no comer cabezas de camarón. Por supuesto, no hay que preocuparse demasiado por esto. Las pruebas actuales todavía muestran que la carne de camarón es muy segura. En general, no hay contaminación por metales pesados. Sin embargo, algunas muestras de camarones tienen un contenido ligeramente excesivo de metales pesados en el cerebro. . Además, hay una línea negra en la parte posterior del camarón, que es el intestino del camarón. Lo mejor es sacarlo antes de cocinarlo y no comerlo.