Auténtica receta de cangrejos al vapor
Ingredientes principales
Cangrejos
6 piezas
Accesorios
Jengibre
1 bloque
Cebolleta
1 trozo
Salsa de soja ligera
1 cucharada
Vinagre balámico
2 cucharadas
Aceite de sésamo
1 cucharadita
Azúcar blanca
1 cucharadita
Original
Sabor
Cocción al vapor
Proceso
Veinte minutos
Consume mucho tiempo
Normal
Dificultad
Pasos para hacer cangrejos al vapor
Pasos para hacer cangrejos al vapor: 1️⃣ Prepara 6 cangrejos frescos.
Pasos para hacer cangrejos al vapor: 2. 2. Los cangrejos deben comerse frescos. Los cangrejos muertos secretarán una toxina, lo que provocará el deterioro de la carne y el crecimiento de bacterias, por lo que no son comestibles.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 3 3. Para algunos cangrejos que no son muy activos, puedes usar palillos para meterles los ojos. Si pueden moverse, significa que todavía están vivos.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 4️⃣ Puedes identificar al macho y a la hembra por la zona del vientre del cangrejo. La hembra es redonda y el macho triangular.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 5️⃣ Hay mucha suciedad en la superficie del cuerpo del cangrejo, así que asegúrate de frotarlo hasta dejarlo limpio. Sujeta los lados del cangrejo con las manos como en la imagen. De esta manera no será fácil que te atrapen. Por razones de seguridad, es más seguro usar guantes.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 6️⃣ Agarra el cangrejo con una mano y utiliza un cepillo de dientes viejo con la otra para frotar bajo el chorro de agua, especialmente las articulaciones.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 7. Ponga una cantidad adecuada de agua en la tetera de tres patas de la arrocera sin azúcar y lleve el agua al nivel más bajo.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 8. Añade al agua rodajas de jengibre y vino de cocción, inicia el programa de "cocción nutricional al vapor" y hierve el agua.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 9 9 Después de limpiar los cangrejos, colócalos con la panza hacia arriba en la vaporera de la arrocera.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 10 10Vuelve a colocar la vaporera en la tetera triangular de la arrocera Qiaofu.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 11 11 Tapar rápidamente y continuar con el programa "Cocción Nutricional al Vapor", cocinando al vapor durante 15 minutos.
Cómo hacer cangrejos al vapor: 12 12 Mientras cocinas los cangrejos al vapor, prepara la salsa para mojar. Picar el jengibre y las cebolletas en trozos picados, ponerlos en una cacerola, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre balsámico, un poco de azúcar blanca y aceite de sésamo, luego agregar una cantidad adecuada de agua y revolver uniformemente.
Pasos para cocinar cangrejos al vapor: 13 13Después de quince minutos, abre la tapa y los cangrejos completos y limpios estarán cocidos al vapor, y las patas no se pondrán amarillas.
Cómo hacer cangrejos al vapor: 14 14 Saca los cangrejos al vapor, ponlos en un plato y sírvelos. Al comer, primero levante la tapa triangular del abdomen del cangrejo y luego abra el caparazón del cangrejo. Se pueden ver las huevas de cangrejo en el interior. Preste atención a quitar los intestinos, las branquias, el estómago y el corazón del cangrejo y otras partes no comestibles del cangrejo antes de comer.