¿Cuáles son los condimentos en la olla caliente?
Las especias utilizadas en la base de la olla caliente incluyen: anís estrellado, cardamomo, canela, hinojo, hierbas, etc.
1. Anís estrellado: Debería llamarse anís estrellado, también llamado anís estrellado, anís estrellado y perla de agosto. Es una especia familiar para todos. Se caracteriza por su olor aromático y sabor ligeramente dulce.
2. Cardamomo: También conocido como cardamomo redondo, en los mercados o farmacias se escribe como Baikou o Kouren. Tiene un sabor astringente.
3. Canela: también conocida como canela. Dulce y fragante. El sabor es picante y el regusto ligeramente dulce.
4. Hinojo: también conocido como hinojo, col rallada, Huai Xiang e hinojo silvestre. Tiene un olor aromático especial y se usa ampliamente en estofados, en salmuera y en estofados picantes.
5. Caoguo: El fruto de la planta Zingiberaceae Caoguo tiene un sabor extraño y desagradable.