¿Cómo hacer nueces fritas?

Remojar las nueces por 10 minutos, pelarlas, ponerlas en una olla, agregar agua, sal y bicarbonato y dejarlas en remojo por 5 minutos, sacarlas, poner aceite en la olla, calentarlas, agregar las nueces, sal, y el azúcar, revuelva uniformemente, sáquelos y espolvoree con semillas de sésamo. El método específico es el siguiente:

Los materiales que deben prepararse con anticipación son: 200 g de nueces, 50 g de azúcar, 50 g de agua, 5 g de semillas de sésamo cocidas, 50 g de aceite de cocina, 1 ml de bicarbonato de sodio en polvo y 1g de sal.

1. Vierte las nueces en agua hirviendo y déjalas en remojo durante 10 minutos.

2. Pelar y reservar.

3. Agrega agua a la olla, agrega las nueces, la sal y el bicarbonato y cocina por 5 minutos.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega las nueces y la sal, revuelve uniformemente.

5. Añade azúcar.

6. Cocine a fuego medio y agregue el almíbar.

7. Lo sacamos y lo ponemos en un plato, espolvoreamos con semillas de sésamo y listo.

Notas:

Es un poco complicado de pelar, pero tiene un sabor amargo cuando se come con piel. Hervir con bicarbonato de sodio puede quitar el aceite de las nueces y agregar sal hace que tengan un sabor más dulce.