¿Cuál es la diferencia entre harina de maíz y harina de maíz?

Diferencias como diferentes usos y diferentes materias primas.

1. Usos: La harina de maíz y la harina de maíz tienen diferentes usos en la cocina. La harina de maíz se utiliza para hacer masa de harina de maíz, pasteles de harina de maíz, gachas de harina de maíz y otros alimentos, y también se puede utilizar en productos horneados como pan y galletas. La harina de maíz se utiliza para elaborar polenta, pan de maíz, pasteles de harina de maíz, etc.

2. Materias primas: La harina de maíz se muele a partir de todo el grano de maíz, incluida la cáscara exterior, el germen y la parte interna del almidón del maíz. La harina de maíz, por otro lado, se elabora únicamente a partir de la parte interna del almidón del maíz, sin las cáscaras externas y el germen.