¿Cuál es la mejor forma de guisar el corazón de cerdo?
1 cucharadita de sal, un poco de azúcar.
1. Cortar el corazón de cerdo, echar agua, lavarlo y sacar los tendones blancos; lavar la baya de goji;
2. Hervir el agua mineral, añadir el corazón de cerdo y las rodajas de jengibre, enrollar suavemente y raspar la espuma.
3. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue el jengibre y cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego agregue los condimentos al gusto.
1. Utilice agua caliente a unos 80 grados para escaldar ligeramente el líquido gorgoteante antes de guisarlo.
2. El corazón de cerdo nutre el corazón y calma la mente, y es adecuado para pacientes con insuficiencia de Qi y sangre, ceguera y ensoñaciones.
Sopa de corazón de cerdo guisada con semillas de loto: Ponga 15 g de carne de semillas de loto, 5 g de Deng Xinhua y 1 corazón de cerdo en una olla, agregue agua y cocine, que tiene el efecto de inteligencia y calmante.
1. Corazón de cerdo estofado con ginseng rojo: 150g de corazón de cerdo (lavado y cortado en trozos), 10g de ginseng rojo, servir con sopa.
Dolor sordo en el pecho e hipocondrio, dificultad para respirar y fatiga, cara blanca y sudoración espontánea, lengua pálida y sensible, saburra blanca y pulso débil.
Corazón de cerdo guisado Danggui
Ingredientes: 50g Codonopsis pilosula, 10g Angelica sinensis, 2 algas rojas, 1 corazón de cerdo.
Condimentos: esencia de pollo, sal,
Elaboración: 1. Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos, lavar la angélica, el alga roja y la Codonopsis pilosula y reservar.
2. Poner en una cazuela el corazón de cerdo, la raíz de angélica y la Codonopsis pilosula, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento añadiendo sal y esencia de pollo al gusto antes de sacar. También puedes agregar un poco de cilantro según tu preferencia.
Efectos nutricionales: Comer corazón de cerdo puede tratar el insomnio y las palpitaciones del corazón, pero los pacientes con hipertensión arterial no deben comer más.
Ginkgo guisado con eneldo
Ingredientes: 50 gramos de ginkgo, 100 gramos de zanahoria y 100 gramos de rábano.
Condimentos: esencia de pollo, sal, rodajas de jengibre, aceite, azúcar, agua, almidón, sopa vegetariana.
Elaboración: 1. Lavar el ginkgo, la zanahoria y el rábano respectivamente, pelarlos y cortarlos en trozos.
2. Poner las zanahorias cortadas en cubitos y el rábano blanco en agua hirviendo y cocinar, retirar del agua fría.
3. Calentar aceite en una olla, sofreír rodajas de jengibre, agregar las zanahorias, el rábano cortado en cubitos y el ginkgo, agregar sal, esencia de pollo y azúcar, cocinar a fuego medio durante 30 minutos y espesar con. almidón de agua.
Consejo: El ginkgo contiene ácido cianhídrico y debe cocinarse antes de comer, de lo contrario provocará una intoxicación alimentaria.
Delicias de sopa de semillas de loto y corazón de cerdo:
La cocina cantonesa nutre el corazón y el bazo, nutre el corazón y calma la mente. Fatiga mental causada por deficiencia del corazón y del bazo, palpitaciones, falta de sueño, olvidos, etc. También se puede utilizar para la neurastenia, el insomnio y las palpitaciones del corazón causadas por deficiencia del bazo y de qi.
1 corazón de cerdo, 60g de semillas de loto, 30g de Radix Pseudostellariae, 15g de carne redonda.
Método (1) Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), el ginseng heterogéneo y la carne redonda. (2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas (o use semillas de loto como medida) al gusto. Olvido etc También se puede utilizar para la neurastenia, el insomnio y las palpitaciones del corazón causadas por deficiencia del bazo y de qi.
Explicación que esta sopa se utiliza comúnmente para fortalecer el bazo y nutrir el corazón. El cerdo en la sopa es dulce y salado, tiene el efecto de nutrir la sangre y calmar los nervios y, a menudo, se guía por medicamentos que nutren el corazón. "Shi Materia Medica" señala que los cerdos tienen "un suministro de sangre insuficiente" y "tratan el pánico y la ansiedad", por lo que a menudo tratan el pánico por el fuego con la mente abierta. Este producto es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. Las semillas de loto fortalecen el bazo y el estómago y nutren el corazón. La Materia Médica de Shen Nong dice que las semillas de loto "reponen principalmente el Jiao medio y nutren la mente". Radix Pseudostellariae tiene un sabor dulce, nutre el bazo y repone el qi. Aunque es débil para reponer la deficiencia, es de naturaleza plana y suave y es un producto de uso común para aclarar y tónico. La carne redonda, también conocida como carne longan o carne longan, es de naturaleza dulce y húmeda, y tiene las funciones de nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "apetitar y fortalecer el bazo, reponer las deficiencias y aumentar la inteligencia". Este producto contiene glucosa, sacarosa, ácido tartárico, vitamina B, tiene un sabor fresco y dulce y puede usarse como condimento. . Cuando se combina con la sopa, puede nutrir el corazón, el bazo y la sangre, calmar la mente, aliviar la fatiga y restaurar la capacidad del cerebro. Es una sopa clara y nutritiva para el corazón.
Ten en cuenta que las personas resfriadas y con fiebre no deben utilizar esta sopa.
Plato de corazón de cerdo con Polygonatum odoratum:
También calma la mente y nutre el corazón, nutre el yin y favorece los fluidos corporales. Es adecuado para la tos seca y la polidipsia provocada por enfermedades coronarias, arritmias y fiebre.
50 gramos de Polygonatum odoratum, 500 gramos de corazón de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cebolla, pimienta, sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Fuente fórmula empírica 1. Lavar Polygonatum odorifera, cortar en trozos, humedecer con agua, decoccionar dos veces y tomar 1000 gramos de solución medicinal. 2. Romper el corazón de cerdo en pedazos, lavar la sangre, ponerlo en la misma olla con la medicina líquida, el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta, ponerlo al fuego y cocinar hasta que el corazón de cerdo tenga seis años de madurez, tomar. sácalo y déjalo enfriar. 3. Poner el corazón de cerdo en la olla de la marinada, llevar a fuego lento, retirar y limpiar la espuma.
Agregue la marinada a la olla, agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo, caliente para espesar y esparza uniformemente por dentro y por fuera del corazón de cerdo.
Sopa tónica para mujeres - Ganoderma lucidum Sopa de cocina Zhuxin: otras cocinas nutren el corazón, calman la mente y calman la mente.
1 corazón de cerdo, 15g de Ganoderma lucidum.
[Método de preparación]: Lavar el corazón de cerdo y quitarle la grasa blanca; lavar el Ganoderma lucidum, picarlo en trozos y ponerlo en el corazón de cerdo. Poner el corazón de cerdo en una cacerola, agregar. una cantidad adecuada de agua, y poner en la olla cocinar a fuego medio durante 2 horas, sazonar y reservar.
[Función]: Nutre el corazón y la sangre, calma la mente y calma los nervios [Ámbito de aplicación]: Se utiliza para la insuficiencia de sangre del corazón, palpitaciones, irritabilidad, insomnio y ensoñaciones.
Sopa de corazón de cerdo:
Otros platos incluyen 1 corazón de cerdo (aproximadamente 300 g), 30 g de carne de longan, 30 g de Codonopsis pilosula y 5 dátiles rojos.
Elaboración: Cortar la grasa del corazón de cerdo y lavarlo. Lavar la carne de longan, los dátiles rojos (sin hueso) y la Codonopsis pilosula, ponerlos en la olla junto con el corazón de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y sazonar. Eficacia: Reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente.
Uso: Tomar dos veces al día. Aplicación: Adecuado para el insomnio y el olvido causado por insuficiencia de Qi y sangre.
Ayudar al sueño y prolongar la vida: la nueva cocina de Bai Zizhu: otras cocinas nutren la sangre y calman la mente.
10g de Baiziren, 1g de corazón de cerdo, cantidad adecuada de vino Shaoxing, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre y cebolla verde.
Método de preparación: lavar las semillas de ciprés, secarlas, molerlas hasta convertirlas en polvo y ponerlas en un plato; lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos, agregar las cebolletas, el vino Shaoxing, las rodajas de jengibre, MSG, salsa de soja y semillas de ciprés en polvo, vierta una cantidad adecuada de sopa fresca y cocine al vapor.
Eficacia: nutritiva de la sangre y calmante de los nervios. Uso: Tomar con las comidas. Uso: Adecuado para palpitaciones, malestar y neurastenia.
Ayuda al sueño y prolonga la vida: cocina con nueces y corazón de cerdo;
Otras cocinas nutren el corazón y el qi, calman la mente y calman la mente, tonifican los riñones y absorben el qi, 50 gramos de nueces, 1 corazón de cerdo.
Preparación: Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, cocer con nueces y sazonar.
Eficacia: Nutre el corazón y repone el qi, calma el corazón y nutre los riñones. Uso: Coma corazón de cerdo, nueces y sopa con las comidas. Aplicación: Adecuado para palpitaciones e insomnio causados por insuficiencia de Qi y sangre.
Ayuda a conciliar el sueño y prolonga la vida: sopa de algas y corazón de cerdo.
Otros platos pueden aliviar el calor y las molestias, son diuréticos y nutritivos.
50 gramos de algas, 250 gramos de corazón de cerdo, 15 gramos de vino de cocina, 10 gramos de cebolletas, 5 gramos de rodajas de jengibre, 750 gramos de caldo, 50 gramos de manteca de cerdo, un poco de sal refinada y glutamato monosódico.
Elaboración: Remojar las algas y quitarles las impurezas; abrir el corazón de cerdo y lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo para que escurra la sangre, sacarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas. Agregue la manteca de cerdo, las cebolletas y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de corazón de cerdo y saltee con el vino de cocción hasta que el agua se seque. Agregue la sal, el glutamato monosódico y el caldo. Cuando el corazón de cerdo esté cocido, agregue las algas. La sopa vuelve a hervir, sácala de la olla y sírvela en un bol. Eficacia: eliminar el calor y los problemas, diluir el agua y nutrir el corazón. Uso: Beber sopa y tomar con las comidas.
Aplicación: Indicado en el insomnio y la irritabilidad producida por el calor.
Corazón de cerdo guisado con semillas de ciprés.
Otros platos son fragantes y deliciosos, como el orientalis y el corazón de cerdo. Baiziren es una medicina tradicional china que contiene aceite graso. Función: nutrir el corazón y calmar los nervios, tratar el insomnio, humedecer los intestinos y laxante. El corazón de cerdo contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y B, etc. Tratamiento funcional para accidentes cerebrovasculares posparto, pánico por gases en sangre y otras enfermedades en mujeres. El corazón de cerdo guisado de Baiziren ha sido popular en el condado de Dongshan, provincia de Shanxi, durante mucho tiempo. Este alimento saludable tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y humedecer los intestinos. Puede utilizarse para tratar palpitaciones, insomnio y otras enfermedades. Al mismo tiempo, también puede tratar la sequedad intestinal y el estreñimiento causados por la deficiencia de yin y la deficiencia de sangre, las personas mayores frágiles y la deficiencia de sangre posparto.
[Tecnología] Utilice 10-15 g de semillas de hojas de Platycladus orientalis y un corazón de cerdo, corte el corazón de cerdo con un cuchillo, coloque las semillas de hojas de Platycladus orientalis en el corazón de cerdo, hierva y coma. Después de comerlo en aproximadamente 3 días, cuézalo por segunda vez, generalmente 2 o 3 veces.
[Características] Delicioso y fragante. Bai Ziren tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los meridianos del corazón, el hígado y los riñones. El corazón de cerdo es dulce, salado y cálido.
Sopa nutritiva y saludable para las enfermedades comunes del invierno: sopa de ginseng, angélica y corazón de cerdo Cocina: Otras cocinas nutren el qi y la sangre, nutren el corazón y calman la mente.
1 corazón de cerdo, 10g ginseng, 15g angélica.
[Método de preparación]: Lavar y cortar el ginseng y la raíz de angélica, quitar la grasa del corazón de cerdo, lavarlo, poner la raíz de ginseng y angélica en el corazón de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la olla y póngala en la olla. Cocine a fuego lento durante 3 horas para absorber el sabor.
[Función]: Repone qi y sangre, nutre el corazón y calma la mente.
[Ámbito de aplicación]: Se utiliza para la neurastenia causada por insuficiencia de Qi cardíaco y sangre cardíaca insuficiente. Los síntomas incluyen tez pálida, palpitaciones, insomnio, olvidos y ensoñaciones, sudoración espontánea y sudores nocturnos, mareos, debilidad en las extremidades, dificultad para respirar y pereza.
Shenqi Salvia y Zhuxin Decocción es una sopa tónica para las enfermedades comunes del invierno. Otras cocinas reponen el qi y la sangre, nutren el corazón y calman la mente.
1 corazón de cerdo, 10g ginseng, 10g astrágalo, 10g salvia.
[Método de preparación]: Cortar el corazón de cerdo por la mitad, lavar y quitar la grasa, lavar el ginseng, el astrágalo y la salvia con agua limpia respectivamente, ponerlos en la cacerola junto con el corazón de cerdo, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, póngala en la olla y cocine a fuego lento durante 1-2 horas, sazone y reserve.
[Función]: Reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar los nervios [Ámbito de aplicación]: Se utiliza para tratar las palpitaciones causadas por un flujo sanguíneo insuficiente. Los síntomas incluyen tez cetrina, mareos, palpitaciones del corazón, insomnio y ensoñaciones.