¿Qué tipo de guiso de manitas de cerdo es apto para mujeres embarazadas?
¿Qué deben comer las embarazadas guiso de manitas de cerdo? Primero, papaya y manitas de cerdo.
Ingredientes: Una manita de cerdo, una papaya, jengibre, sal y cebolleta.
Ejercicio:
1. Raspar con cuidado los pelos de las manitas de cerdo, limpiarlas, ponerlas en una olla con agua limpia, hervirlas, quitarles la espuma de sangre y reservar. .
2. Pela la papaya y córtala en trozos, luego retira la pulpa y córtala en trozos para su posterior uso.
3. Coger una olla con agua, llevar a ebullición, añadir las manitas de cerdo y el jengibre (pelado y aplanado) y llevar a ebullición a fuego alto. Luego ponga a fuego medio-alto durante unos 30 minutos y luego a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos. Luego vierte la papaya cortada y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, hasta que las manitas de cerdo estén ricas en chicle y la papaya esté blanda.
4. Espolvorea un poco de cebolla verde y sal al gusto antes de beber.
Manitas de cerdo guisadas con castañas y zanahoria
Ingredientes: 300g manitas de cerdo, 200g de castañas, 1 zanahoria, 2 anís estrellado, 1 hoja de laurel, 10g de jengibre pelado en láminas, 10g de azúcar de roca, 5 g de hinojo, 15 ml de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, marinar el cerdo.
Práctica:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.
2. Coger un bol, añadir las manitas de cerdo, añadir la marinada, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
3. Coge un trozo de gasa, envuelve el anís estrellado, las hojas de laurel, el hinojo y las rodajas de jengibre peladas y átalos bien con un cordel para formar una bolsa.
4. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las manitas de cerdo estofadas a fuego fuerte durante 2-3 minutos y echarlas en la cazuela.
5. Añade a la cacerola el azúcar de roca, la salsa de soja, los paquetitos de tela y las castañas, añade suficiente agua y deja hervir a fuego alto. Bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
6. Añade las zanahorias y cocina durante media hora hasta que las castañas y las zanahorias se ablanden.
7. Agrega sal al gusto, saca el paquete y espolvorea con cebolla verde picada.
En tercer lugar, sopa de ñame, maíz y manitas de cerdo
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 2 elotes de cinco colores, 2 ñames, 10 azufaifas, 1 maní, 2 jengibre, 1 cebolla verde , cantidad adecuada de vino blanco, sal y unas gotas de vinagre balsámico.
Ejercicio:
1. Asar las manitas de cerdo al fuego y limpiar el pelo.
2. Después del lavado, córtelo por la mitad de las dos pezuñas grandes. Levántate y pica, solo corta los tendones grandes.
3. Cortar las manitas de cerdo por la mitad.
4. Dividir las dos mitades en dos y cortar en cuatro mitades.
5. No poner aceite en la olla a fuego lento. Hornear las manitas de cerdo a fuego lento hasta que la piel esté ligeramente dorada.
6. Verter agua fría en las manitas de cerdo, un trozo grande de jengibre (triturado), luego añadir una cantidad adecuada de vino blanco y llevar a ebullición a fuego alto.
7. Sacar las manitas de cerdo, lavarlas y meterlas en la olla a presión. Agrega los dátiles rojos, el maní y el maíz picado; pela el ñame y córtalo en rodajas. Luego agregue agua sin ingredientes. Agrega unas gotas de vinagre balsámico y presiona durante 30 minutos.
8. Después de agotar durante 30 minutos, espolvorear una cantidad adecuada de sal y mezclar bien. Luego use una espumadera de aceite para quitar la capa superior de aceite. Espolvorea un poco de cebolla verde picada.