¿Es bueno para la salud beber sopa de rabo de toro habitualmente?

El rabo de toro es rico en coloides, lo que hace que la sopa tenga un sabor dulce y tiene el efecto de nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer los músculos y huesos.

Este tipo de sopa es una sopa muy nutritiva que puede reponer la energía física, reponer aminoácidos y proteínas en el cuerpo y tiene un buen efecto para promover el desarrollo físico de los adolescentes. Además, es un nutriente para pacientes convalecientes.

Sopa de tomate y rabo de toro

Ingredientes

1500g rabo de toro, 200g tomates, 15g sal, 2g pimienta, 15g vino de cocción, 5g jengibre, 15g cebolla verde, 2g glutamato monosódico.

Práctica:

1. Quitar las impurezas del rabo de toro, enjuagarlo con agua limpia durante 20 minutos, después de filtrarlo, cortarlo en 2/3 de profundidad; porro sin cortar;

2. Pelar y cortar los tomates en dados;

3. Poner el rabo de toro en una cazuela, añadir agua, llevar a ebullición a fuego fuerte y luego. retire la espuma;

4. Agregue el jengibre, las cebolletas y el vino de cocción, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

5. , glutamato monosódico, pimienta y sal y llevar a ebullición.

6. Cabe señalar que la sangre del rabo de toro debe lavarse; al guisarlo, se debe agregar suficiente agua de una vez para asegurar el sabor original de la sopa.