Plan de negocios SYB para pastelería
El plan de negocios es el "trampolín" para que los emprendedores llamen a la puerta de los inversores. Un excelente plan de negocios a menudo permite a los emprendedores obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
1. Introducción
Como representante de los snacks modernos, los postres están siendo aceptados y apreciados por cada vez más personas, pero la situación actual de la industria nacional de postres está lejos de ser la misma. las necesidades de consumo de las personas. En cuanto a la industria nacional de postres, hay muchas heladerías y tiendas de bebidas bajo la bandera de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotaciones y no hay ideas nuevas, lo que provoca la "fatiga del postre" en la gente. China es la capital mundial de los postres y Guangdong es el lugar más importante de China. La extensa y profunda cultura china de los postres se ha cultivado en el sur de Guangdong durante cientos de años. Los postres chinos se elaboran principalmente con frutas frescas y materiales medicinales, que son deliciosos y saludables. El objetivo principal de este plan publicitario es promover los postres manchúes en la región norte y promover la cultura de los postres chinos.
2. Análisis de mercado
1. Descripción general del mercado
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad de vida también son cada vez mayores. "Comer" significa no sólo comer bien, sino también comer rico, sano y a la moda. Por lo tanto, aunque industrias como la de la confección, la alimentación, la vivienda y el transporte son tradicionales, están desactualizadas y, debido a que están estrechamente relacionadas con la vida de las personas, siempre habrá mercado. Como representante de los snacks modernos, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por personas, pero la situación actual de la industria nacional de postres está lejos de satisfacer las necesidades de los consumidores. En cuanto a la industria nacional de postres, hay muchas heladerías y tiendas de bebidas bajo la bandera de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotaciones y no hay ideas nuevas, lo que provoca la "fatiga del postre" en la gente. De hecho, China es la capital mundial de los postres y Guangdong es el lugar más importante de China. La profunda cultura de los postres chinos se ha fomentado en el sur de Guangdong durante cientos de años, y el mercado de postres chinos en China es muy grande. Los principales consumidores de este producto se encuentran mayoritariamente en el sur por sus hábitos de vida, mientras que en el norte, por cuestiones climáticas, no son muchas las personas que gustan de los postres, en su mayoría niños y mujeres. La mayoría de ellos se concentran cerca de escuelas, edificios de oficinas y el CBD. Población de unos 30 habitantes. La mayoría de sus compras las realizan jóvenes trabajadores administrativos, que consumen aproximadamente una vez al día, y la mayoría de los estudiantes y niños consumen una vez durante las vacaciones.
2. Composición del mercado: En el continente, a diferencia de Hong Kong, que tiene una gran variedad de tiendas de postres, también hay algunas tiendas de postres de cierta escala, pero la mayoría de ellas están ubicadas en ciudades del sur. En las ciudades del norte, sólo en Beijing, la tasa de penetración es baja. Hay mucho margen de desarrollo. Sin embargo, Hui Lau Shan, otra famosa marca de postres de Hong Kong, pronto debería ingresar a la ciudad del sur, por lo que Manji debería comenzar a abrir más sucursales en el norte para aumentar su participación de mercado.
3. Características de la composición del mercado: la industria de los postres en el norte tiene una fuerte estacionalidad. Los inviernos en el norte son fríos y menos gente come postres, por lo que el invierno es la temporada baja y el verano es la temporada alta.
En tercer lugar, análisis del producto
1. Análisis de las características del producto
Materias primas profesionales, tenga la seguridad. Todos los postres de Manji utilizan ingredientes frescos in situ, sin añadir conservantes ni otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, así como alimentos medicinales como la pasta Guiling. Para garantizar la calidad de los alimentos y mejorar la eficiencia operativa, el grupo ha establecido su propio taller central de fabricación de alimentos, almacén de procesamiento de frutas y flota de transporte logístico. La producción, el transporte y las ventas involucradas en la operación se manejan por sí mismo sin ninguna demanda externa. Con muchos años de experiencia operativa acumulada, el modelo operativo del grupo se ha vuelto sistemático, incluyendo control de costos, selección de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. , y cada detalle es meticuloso; los productos son más innovadores, se mejoran e innovan constantemente para garantizar que brindemos a los clientes productos de la más alta calidad y mantengamos la competitividad en el mercado. En términos de precio, Manji Dessert es un producto de alta gama entre postres similares, pero es directamente proporcional a su servicio.
2. Análisis de imagen de marca de producto
Hong Kong Manji Dessert Group ha evolucionado desde los primeros postres caseros desde que abrió su primer "Manji Dessert" en el distrito de Sai Kung, Hong Kong en. 1995. La tienda se ha convertido en una cadena de tiendas de postres, muy apreciada por los clientes locales, especialmente la generación más joven de Hong Kong, y muy elogiada y apreciada por los turistas nacionales y extranjeros. "Jiman Dessert" se ha convertido en una "marca de postres".
Análisis de posicionamiento del producto
Dado que estamos ante un grupo de nuevos mercados consumidores jóvenes de clase media. Manji Desserts tomará elementos interesantes como nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado.
Estrategia publicitaria
Estrategia psicológica publicitaria
Captar la atención de los consumidores: existe una jerga popular en la industria publicitaria: “Si tu publicidad puede atraer la atención de la gente, Las ventas La tarea del producto está a medio hacer. "Hay cinco principios de la publicidad llamativa: los objetos grandes son más llamativos que los pequeños; los objetos en movimiento son más llamativos que los estacionarios; los objetos de colores atraen más la atención que los negros y los objetos blancos son más llamativos que los cuadrados; las personas mismas son las más llamativas. Puede hacer que el protagonista aparezca con frecuencia en series de televisión o publicidad en televisión o en línea.
2 Estimular la asociación de los consumidores: las cosas objetivas están interconectadas y la asociación refleja la interconexión entre las cosas. Por ejemplo, en la vida diaria, cuando la gente ve una estufa, piensa en calor, y cuando ve frutos rojos, piensa en sabor amargo... La publicidad requiere saltos y asociaciones innovadoras. Mediante un procesamiento cuidadoso de los materiales, se debe recordar a los consumidores los productos anunciados por analogía, profundizando así su comprensión de los productos, estimulando el interés en los productos y formando ciertas actitudes y comportamientos. Se pueden utilizar coloridas imágenes de frutas en hielo cristalino para exhibir postres, lo que puede hacer que los consumidores sientan la frialdad y la frescura del hielo en el caluroso verano.
(3) Persuadir a los consumidores para que actúen:
Dejar que los consumidores piensen que necesitan postres completos, dejar que los clientes confíen en los postres completos, en el servicio primero y en un alto costo. Imagínese, es un día caluroso de verano, el sol arde, los amigos se reúnen en una tienda de postres, piden dos rocíos de sagú con leche de coco congelados, unos cuantos tazones de colorido helado de frijoles rojos, beben un delicioso y refrescante té con leche, charlan mientras comen y se refrescan. fuera del fuego se puede decir que es el momento orgulloso de la vida; en una tarde de invierno, con el viento frío aullando, hombres y mujeres se esconden en la tienda de postres, con ganas de servir un plato de suave salsa de sésamo y dos tazas de caliente. limonada para calentar el estómago y el corazón. Es una suerte para Sansheng. Promover la maravillosa experiencia de vida que Manji puede brindar a los consumidores ayudará a persuadirlos a consumir Manji.
Estrategia de posicionamiento publicitario
El llamado posicionamiento consiste en fijar una posición específica para tu producto en la mente de los consumidores potenciales. Esta posición es exclusiva de tu producto y es exclusiva de otros. Productos similares. El producto no puede ser propiedad.
Posicionamiento del producto: postres saludables basados en ingredientes frescos.
②Posicionamiento en el mercado: frente a un grupo de nuevos mercados consumidores jóvenes de clase media, tienden a ser jóvenes y a la moda.
(3) Posicionamiento empresarial: Con muchos años de experiencia operativa, se ha sistematizado el modelo operativo del grupo, incluyendo control de costos, selección de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. , y cada detalle es meticuloso; los productos son más innovadores, se mejoran e innovan constantemente para garantizar que brindemos a los clientes productos de la más alta calidad y mantengamos la competitividad en el mercado.
④Orientación a la calidad: controlar estrictamente la calidad y la higiene, y esforzarse por ser 100% frescos.