¿Cómo hacer delicioso el pato en sopa clara?
Ingredientes: 1500 gramos de carne de pato
Condimentos: 50 gramos de manteca de cerdo (refinada), 50 gramos de vino de cocina, 50 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 2 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de jengibre, 15 gramos de clara.
Cómo guisar las lonchas de pato:
1. Matar el pato, escaldarlo en agua hirviendo al 70%, quitarle los pelos gruesos y finos, cortarlo por el lomo, sacarle el pelo. órganos internos, lavar y escurrir;
2. Cortar la cabeza y las patas del pato, cortarlas en trozos cuadrados de 2,6 cm, blanquearlas en una olla con agua, sacarlas, lavar las manchas de sangre con agua fría. agua y cortar el jengibre en trozos de uña;
3. Anudar la cebolla, cortar 10 g de cebolla verde picada.
4. , agregar rodajas de jengibre, sofreír los trozos de pato y cocinar el vino de cocción, agregar 1500 g de sopa clara, llevar a ebullición a fuego alto, verter en una cacerola, tapar la olla, cocinar a fuego lento, agregar sal refinada, reservar un poco. hervida, cocinar hasta que esté blanda y podrida, quitar los nudos de la cebolla y ponerlos en un bol.
Ejercicio 2:
Ingredientes para pato guisado: pato
Ingredientes para pato guisado: cebolla, ajos, láminas de espino seco, azúcar de roca, anís, cocción vino ;
Cómo cocinar pato estofado:
1 Cortar el pato en trozos pequeños y remojar en agua durante media hora;
Cómo cocinar estofado. pato
2. No ponga aceite en la olla, ponga la carne de pato controlada con agua y cocine a fuego lento sin agregar ningún condimento;
Cómo preparar pato estofado
3. Agregue el pato asado, la cebolla, el ajo, las rodajas de espino seco, el azúcar de roca, el anís, la sal y el vino de cocción a la olla a presión, agregue suficiente agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos;
Cómo preparar pato estofado
4. El pato estofado no tiene ninguna grasa.
Cómo preparar pato estofado
Consejos de China Eat Network:
Agregar espino hace que la carne de pato sea más fácil de cocinar y elimina el olor a pescado. Esta carne de pato guisada con azúcar de roca y espino tiene un aroma único.
Dieta saludable:
La carne de pato es rica en nutrientes y está especialmente indicada para su consumo en verano y otoño. No sólo puede complementar el exceso de nutrientes sino también eliminar las molestias provocadas por el calor. .
Ejercicio 3:
Cocina y eficacia: dietoterapia
Características: Salado y fresco, quita el cansancio, nutre la sangre y el estómago, produce fluidos corporales y sacia. sed.
Ingredientes: 2500 g de pato viejo limpio, baya de goji, melón de invierno, rábano y algas marinas.
Condimentos: 5 g de sal, 3 g de pimienta, 2 g de vino de arroz, 5 g de verde cebolla, 2,5 g de rodajas de jengibre, 1 g de glutamato monosódico.
Te enseñaré a hacer una nutritiva sopa de pato viejo, y cómo hacer una nutritiva sopa de pato viejo para que quede deliciosa.
1. Sacrificar el pato limpiamente, cortarlo en trozos de 3 cm de ancho y 5 cm de largo, eliminar la contaminación y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.
2. Coloca la olla a fuego alto y sofríe la manteca durante 5 minutos hasta que esté dorada. Cuando el aroma esté fragante, agregue vino.
3. Poner 35000 gramos de agua en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 3 horas, luego añadir el glutamato monosódico.
Lo anterior le brinda una introducción detallada a tres métodos relativamente simples y fáciles que hacen que el producto terminado tenga mejor sabor. Todos están recopilados del libro "Estofado de pato". Estos métodos son muy sencillos y el efecto nutritivo del pato estofado también es muy evidente, muy adecuado para que los hombres se alimenten en casa. Por supuesto, las mujeres también son aptas para comerlo.