¿Cómo comer pepino de mar?
Cómo hacer sopa de pepino de mar guisada con melón amargo y costillas de cerdo;
Sopa de pepino de mar, melón amargo y costillas de cerdo
Ingredientes: 2 pepinos de mar, 1/2 melón amargo, 1000g de costillas de cerdo.
Accesorios: 3 gramos de sal, cantidad adecuada de agua.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las costillas.
2. Poner las costillas en una olla con agua fría, llevar a ebullición, quitarles la espuma y escurrir el agua.
3. Hervir agua en una cazuela, añadir las costillas, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 1,5 horas.
4. Lavar los pepinos de mar remojados.
5. Cortar el pepino de mar en rodajas.
6. Cortar el melón amargo en trozos.
7. Cambiar la sopa de costilla de cerdo que se ha cocinado durante hora y media a fuego alto y añadir pepino de mar y melón amargo.
8. Agrega sal al gusto, apaga el fuego y retira de la olla.
9. Saca la olla. Colocar en un bol y servir.
Efectos para el cuidado de la salud: nutrir el yin e hidratar, nutrir los riñones y la sangre, afrodisíaco y esencia, nutrir el corazón e hidratar, nutrir la sangre, limpiar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y la desintoxicación, aliviar la fatiga, estimular el apetito. , reponiendo el qi y fortaleciendo el yang.
El valor nutricional de la sopa de pepino de mar, melón amargo y costillas de cerdo:
1. El pepino de mar es de naturaleza cálida y de sabor dulce y salado. Trofismo meridiano: ingresa al corazón, el bazo, los pulmones y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el riñón, fortalecer el yang y reponer la esencia, nutrir el corazón e hidratar la sequedad y nutrir la sangre. Indicado para cáncer, hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis, nefritis, diabetes, desnutrición y hemofilia. Sin resfriado, tos, sibilancias ni heces blandas. Las características son los mejores tónicos.
2. El melón amargo tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Meridiano del Bazo y del Estómago. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, mejorar la vista y desintoxicar, eliminar la fatiga, aumentar el apetito, reponer el qi y fortalecer el yang. Puede usarse para prevenir y tratar el golpe de calor, la fiebre, la polidipsia, el fuego del hígado, los ojos rojos. enteritis, disentería, anorexia, ántrax, erisipela y llagas malignas. Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben consumirlo.
3. Las costillas son de sabor dulce y salado y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y tienen los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Se utiliza principalmente para tratar fiebre, lesiones por fluidos corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, nutritivo yin y humectante sequedad, nutritivo para el hígado y el yin, hidratante para la piel, laxante y para calmar la sed.