¿Cómo hacer toboganes para peces?

Ingredientes; 500 gramos de pez flecha.

Accesorios: 30 gramos de zanahorias, 30 gramos de pimiento verde, 15 gramos de ajo, cantidad adecuada de aceite licuado, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de pimienta en polvo, 1 cucharadita de almidón, 20 gramos de harina, 50 gramos de azúcar, 30 ml de vinagre, vino de cocción 10 ml, salsa de soja 5 ml.

1. Quitar las vísceras y la cabeza del pez flecha, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, y escurrir el agua.

2 Añadir sal, un poco de pimienta en polvo y un poco. cucharada de vino de cocción;

3. Añadir la cantidad adecuada de harina y almidón;

4.

5. Ponga el azúcar en el bol;

6. Agregue el vinagre y revuelva uniformemente

7.

8. Cuando la temperatura del aceite esté al 70%, añadir los trozos de pescado uno a uno;

9. Freír hasta que los trozos de pescado estén dorados. Controlar la temperatura del aceite durante la fritura para evitar que se quemen. . Retirar y controlar el aceite;

10. Dejar una pequeña cantidad de aceite base en la olla y luego poner la salsa agridulce en la olla;

11. un poco de salsa de soja;

12. Cuando la sopa espese, poner los trozos de pescado frito en la olla;

13. Añadir el ajo, la zanahoria y el pimiento verde;

>14. Gire la cuchara y deje que los trozos de pescado se cubran uniformemente con la sopa y la sopa se espese antes de servir.

15. Imagen de la sección de pescado terminada.