¿Puedes comer jengibre verde? ¿Puedes comer jengibre verde?

Es comestible y no venenoso.

El jengibre se vuelve verde sólo porque ha brotado, pero el brote de jengibre no produce toxinas.

Cuando cortamos el jengibre germinado, podemos encontrar que la carne del interior está seca y la fibra se ha vuelto más espesa, lo que indica que el contenido nutricional del jengibre ha comenzado a disminuir y su valor nutricional ha disminuido, pero su Los componentes principales no han cambiado, por lo que no habrá intoxicación ni otras reacciones adversas si se consume en este momento.

De hecho, la mayoría de los jengibres del mercado tienen cogollos, pero no son evidentes. Eso sí, desde el punto de vista nutricional, lo mejor es no esperar a que brote el jengibre para comerlo.

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