¿Se puede comer el recto de un cerdo?

Se puede comer, pero hay que lavarlo bien, sino huele mal.

Poner sal en las tripas del cerdo, rascarlas y finalmente lavarlas con agua para quitar el olor.

Lávala varias veces y estará lista, luego córtala en trozos pequeños.

Después de engrasar, sazone con rábano o tubo de verdura salado, ajo y jengibre. Salteado, eso es todo.