Receta casera para cocinar pollo entero al vapor

El pollo al vapor es excelente ya sea un plato casero o un banquete. Siempre que piques bien el pollo y le dediques un poco de tiempo, un plato de pollo al vapor lleno de color, sabor y sabor será la guinda del pastel de tu mesa. Pasos de elaboración:

1. Para medio pollo, quitar la parte inferior del pollo, limpiar todos los órganos internos del interior del pollo y enjuagar con agua limpia hasta que no quede sangre.

2. Utiliza 2 gramos de sal, 5 ml de salsa de soja y 5 ml de vino de cocción para limpiar el pollo, añade las rodajas de jengibre y las cebolletas y deja marinar durante una hora.

3. Poner el pollo marinado en la vaporera y cocinar a fuego lento durante 18 minutos.

4. Cortar la cebolla, el cilantro y el ajo en polvo.

5. Calentar el aceite en una sartén, enfriar y sofreír el ajo picado.

6. Hervir dos cucharadas de salsa de soja, una sopa muy fragante, media cucharada de vino de cocción, una pequeña cantidad de pimienta y una cucharada de agua.

7. Añade la cebolla picada y el cilantro, mezcla bien y sirve como salsa.

8. Cortar el pollo frío en trozos y decorar con tomates.

Consejos para cocinar pollo al vapor:

1. Antes de cocinar el pollo al vapor, frótelo con sal, salsa de soja y vino de cocción para darle un sabor base.

2. No es necesario añadir sal al cocinar la salsa para mojar, porque la salsa de soja es salada y tiene un sabor extremadamente raro. Si el sabor es fuerte, agrega un poco más.

3. Después de hervir el pollo al vapor, baja el fuego para evitar que la piel del pollo se agriete.