Cómo limpiar panceta de cerdo cruda

1. Compra panceta de cerdo fresca y enjuágala con agua limpia.

2. Hervir una olla con agua. Que esté muy caliente. Echar el agua sobre la panceta. Lo mejor es que no quede nada de panceta. Esperar dos minutos y verter el agua. En este momento, se pelará la membrana de la panceta de cerdo o se raspará con un cuchillo.

3. Utiliza un puñado de sal gruesa para lavar la panceta por dentro y por fuera. Después del lavado, lavar nuevamente con sal.

4. Utiliza dos cucharaditas de almidón y luego frótalo con el polvo de abajo. Este paso es muy importante. Para comprender todo de manera integral, no seas codicioso por demasiado. Después de fregar, si hay suciedad rebelde, córtela, luego agregue harina, frótela nuevamente, lave el lado con líquido, luego déle la vuelta hacia el lado sin líquido y corte el líquido linfático en el aceite. Agrega un poco de aceite, lava la panceta por dentro y por fuera, déjala por cinco minutos y luego enjuaga con agua limpia.

La panceta de cerdo se refiere principalmente al estómago de cerdo. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, iones de hierro, iones de calcio, etc. Después del consumo, puede complementar eficazmente los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la panceta de cerdo también tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, y reponer el medio y el qi.

Cómo cocinar panceta con ñame y castañas: primero agregue cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado y pimienta a la panceta limpia y cocine por más de 1 hora hasta que la panceta esté cocida, luego Cortar la panceta de cerdo en tiras y agregarlas a la sopa original. Agrega rodajas gruesas de ñame a las castañas asadas previamente, luego poner la panceta de cerdo en rodajas en la sopa original y cocinar juntas. Cuando los ñames estén cocidos, se puede añadir sal, pimienta blanca y otros condimentos.