El maíz tiene efectos que preservan la salud, pero ¿cuáles son los tabúes?
Tabúes sobre el consumo de maíz
1. Los nutrientes del maíz cocido o al vapor son más fáciles de absorber.
2. Al comer maíz, se deben comer las puntas embrionarias de los granos de maíz juntas, porque aquí se concentran muchos nutrientes.
3. El maíz es especialmente adecuado para los diabéticos porque es rico en fibra dietética y el azúcar en sangre no aumenta rápidamente después de comerlo.
4. Las personas con problemas gastrointestinales graves no deberían comer más. Los granos de maíz se pueden usar para hacer sopa de maíz, o "se pueden usar granos integrales para hacer sopa de maíz". Cocer harina de maíz al vapor, hacer unos cuantos panqueques o hacer polenta son buenas opciones.
5. Cuando el maíz se humedece y se enmohece, produce aflatoxina, que es cancerígena y su consumo debe prohibirse.
Efectos y funciones del maíz
1. Contiene fibra dietética, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción fecal. Puede prevenir y tratar el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.
2. La rica vitamina E natural puede proteger la piel, promover la circulación sanguínea, reducir el colesterol, prevenir lesiones cutáneas, retrasar el envejecimiento, reducir la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.
3. La luteína y la zeaxantina contenidas en el maíz pueden prevenir eficazmente el envejecimiento ocular.
4. También tiene las funciones de diuresis y reducción de la presión arterial, hemostasia y diarrea, y digestión y acumulación.
5. El maíz puede reducir el contenido de colesterol en la sangre humana y prevenir la aparición de presión arterial alta y enfermedades coronarias. Los indios mesoamericanos no son propensos a la presión arterial alta porque comen principalmente maíz.
6. Los nutrientes contenidos en el germen de maíz pueden mejorar el metabolismo humano, regular la función del sistema nervioso, hacer que la piel sea suave y tersa e inhibir y retrasar la aparición de arrugas.
¿Cuáles son los beneficios de comer maíz?
1. El maíz puede retrasar el envejecimiento.
La medicina tradicional china cree que el maíz es de naturaleza plana y de sabor dulce. Entra en los meridianos del hígado, riñón y vejiga y tiene funciones de diuresis e hinchazón, calmando el hígado y la vesícula biliar, fortaleciendo el bazo y. efecto de eliminar la humedad, regular el apetito, beneficiar los pulmones y calmar el corazón, eliminar la humedad y el calor, etc. Comerlo a principios de otoño no solo puede eliminar la sequedad otoñal, sino que también ayuda a retrasar el envejecimiento.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
La medicina moderna cree que el maíz es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. Las investigaciones modernas han confirmado que el contenido de ácidos grasos insaturados en el maíz, especialmente ácido linoleico, supera el 60%. Funciona sinérgicamente con la vitamina E del germen de maíz para reducir la concentración de colesterol en sangre y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión.
3. El maíz puede mejorar la visión.
El maíz contiene flavonoides, que tienen cierto efecto sobre la mácula retiniana, por lo que comer más maíz puede mejorar la visión.
4. El maíz puede prevenir el cáncer y antienvejecimiento.
El selenio y el magnesio contenidos en el maíz tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos: el selenio combinado con vitamina E puede prevenir más de diez tipos de cáncer, especialmente el cáncer de mama más común y el cáncer de recto. Además, el selenio también puede regular el trabajo de la glándula tiroides y prevenir las cataratas. Por un lado, el magnesio puede inhibir el desarrollo de células cancerosas. Por otro lado, puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos en el cuerpo. También es de gran importancia en la prevención del cáncer. Contiene un factor de longevidad: el glutatión, que produce glutatión oxidasa con la participación de selenio, que tiene el efecto de restaurar la juventud y retrasar el envejecimiento.
5. La seda de maíz también tiene funciones de belleza y pérdida de peso.
Debido a que la vitamina E en el germen de maíz también puede promover la división celular humana y prevenir las arrugas de la piel, el maíz debe tener un efecto diurético y también es bueno para perder peso; Las palomitas de maíz infladas son de gran tamaño y pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer, pero su contenido calórico es muy bajo, lo que las convierte en uno de los alimentos adelgazantes.
Conclusión: El maíz es un alimento que comemos frecuentemente en la vida. Comer más maíz de forma habitual es muy beneficioso para nuestra salud. Tiene la capacidad de estimular las células cerebrales y mejorar el poder, la memoria y el metabolismo del cerebro humano. Por lo tanto, el editor sugiere que también puedas comer un poco de maíz.