Cómo cocinar al vapor Luofei.
2. Añade un poco de vinagre al agua para lavar el pescado (puede quitar el olor a pescado) y luego pon la cabeza del pescado. Corta la cola del pescado y luego corta desde la espalda hasta el vientre del pescado. No cortes, corta en círculos (cuanto más parejo sea el corte, mejor).
3. ¿Cortar el pescado y ponerlo en un plato más grande? ¿Poner también la cola de pescado y luego añadir sal? ¿Salsa de soja ligera? ¿Consumo de combustible? ¿azúcar? Mezcle la cantidad adecuada y un poco de vinagre de manera uniforme y deje marinar durante 10 minutos.
4. Poner el pescado en un plato, poner las rodajas de jengibre en el aceite, poner agua hirviendo en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Editor de consejos
1. Se debe agregar almidón y vinagre al encurtir pescado. ¿El pescado al vapor estará particularmente fresco? Suave, sin vino de cocción, sin olor a pescado, presta atención al tiempo. Si el pescado se cuece demasiado al vapor, no quedará tierno. La tilapia es un pez tropical originario de África. Hay más de 100 especies de tilapia, incluidas subespecies. La tilapia tiene las ventajas de una rápida velocidad de producción, alto rendimiento, hábitos alimentarios variados, pocas enfermedades y una fuerte capacidad reproductiva. ? [1]?
La tilapia es la principal especie acuícola en mi país. Su carne es deliciosa, menos espinosa y tiene un alto contenido en proteínas. Rico en ocho aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo humano, especialmente ácido glutámico y glicina. ? [2]?La tilapia es profundamente amada por la gente debido a las características anteriores. Conocido como "salmón de carne blanca" y "pescado del siglo XXI", se ha convertido en los últimos años en uno de los puntos calientes para su cría, procesamiento y exportación.
En la actualidad, el cultivo de tilapia se concentra principalmente en áreas con temperaturas más altas como Guangdong, Guangxi y Hainan, y el cultivo intensivo en estanques es el método principal. Además de las ventas nacionales, algunas empresas también utilizan la tilapia para elaborar filetes y filetes para exportar al extranjero, que es una excelente especie de cría. ? [3] La tilapia tiene una carne más espesa. Es mejor estofado y al vapor y, a menudo, salteado. ? [12]?
Tilapia al vapor
Ingredientes: tilapia fresca 1, jengibre, ajo, cilantro, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar, pescado al vapor, salsa de soja.
Preparación: Lavar la tilapia, hacer unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado, espolvorear sal y vino de cocción sobre el cuerpo y la panza del pescado, marinar durante media hora poner el pescado en escabeche en el pescado; plato, poner rodajas de jengibre y ajo picado sobre el cuerpo y la panza del pescado, espolvorear un poco de salsa de soja y añadir gajos de cilantro, hervir el agua, juntar el pescado, tapar y cocinar al vapor durante 15 minutos, sacar el plato de pescado, verter; cantidad adecuada de salsa de soja ligera y pescado al vapor con salsa de soja. ? [9]?
Tilapia estofada
Ingredientes: tilapia, salsa de soja, vinagre, caldo casero.
Ejercicio:? El método con cuchillo para el pescado estofado es cortarlo verticalmente y la carne del pescado quedará en trozos. Primero lo ponemos en una sartén y lo sofreímos con aceite.
Tilapia estofada
Tilapia estofada
La cantidad adecuada no tiene por qué ser demasiada. ? Luego sazone el caldo en la olla (sopa de huesos de pollo o sopa de costillas de cerdo) y agregue la salsa de soja. ? Cuando la temperatura del agua en la olla suba, agregue una pequeña cantidad de vinagre (el vinagre es muy importante y esencial. No solo ablanda las espinas del pescado, sino que también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. El tiempo de combustión generalmente es de unos cinco minutos. ? Después de cocinar, la olla solo ha concentrado una parte de la sopa y el color es rojo oscuro. Debido al proceso de guisado, el pescado estofado queda más sabroso y rico en sabor.