¿Se pueden guisar juntos panceta de cerdo, semillas de loto y brotes de bambú?
La carne de cerdo pertenece a los meridianos del bazo, riñón y estómago, nutre los riñones, nutre la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema, heces secas y desnutrición.
Las semillas de loto entran en el corazón, el bazo y el meridiano del riñón, pueden vigorizar el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y calmar los nervios. Puede tratar el insomnio y la falta de memoria, el malestar y la sed, el dolor de espalda y la debilidad de los pies. pérdida de audición, espermatorrea, diarrea turbia, disentería crónica y deficiencia y diarrea. Tiene un buen efecto curativo sobre metrorragia, flujo vaginal, cáncer e insuficiencia gástrica.
Los brotes de bambú pertenecen al meridiano del pulmón y del estómago, que pueden nutrir el yin y enfriar la sangre, regular los intestinos, eliminar el calor y resolver la flema.
Sopa de semillas de loto, brotes de bambú y panceta de cerdo
Ingredientes: 100 g de panceta de cerdo, 2-3 brotes de bambú, 100 g de semillas de loto, 5 g de sal, 10 g de almidón, 2-3 cucharadas de vino de cocina.
Ejercicio:
Lavar la panceta de cerdo con sal y almidón, repetir 2-3 veces, enjuagar bien, cocinar primero (unos 30 minutos), luego cortar en tiras y poner en una cazuela.
Cortar los brotes de bambú en rodajas; lavar las semillas de loto, ponerlas juntas en una cazuela, añadir el agua y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.
Cuando las tiras de callos estén blandas, añadimos sal.
Nota: Los pacientes con úlcera gástrica, hemorragia gástrica, nefritis, cirrosis hepática y enteritis deben comer menos cantidad de esta sopa.