¿Qué son los productos del mar secos?

Tipos comunes de marisco seco:

Vieiras, gambas, pepinos de mar secos, sepias secas, calamares secos, fauces de pescado, algas, algas marinas, etc. Los más caros incluyen el abulón, la cola de pescado, la aleta de tiburón, etc.

Los pepinos de mar secos son bajos en colesterol y grasas, pero ricos en proteínas y vanadio.

Las vieiras son ricas en grasas, hidratos de carbono, proteínas, calcio, hierro, magnesio, selenio y otros nutrientes. Rica en glutamato monosódico y deliciosa.

La proteína del camarón es varias veces o incluso decenas de veces mayor que la del pescado y es rica en nutrientes como potasio, magnesio, yodo y vitamina A. La carne del camarón es suave y fácil de digerir y absorber. El magnesio del camarón puede proteger el sistema cardiovascular humano y prevenir la arteriosclerosis. La mayoría de la gente puede comer camarones. Está especialmente indicado para mujeres embarazadas, pacientes con enfermedades cardiovasculares y personas de mediana edad y ancianos.

1. Langosta

Verde oliva, con casco y armadura, hermosa, poderosa y agresiva. Cuando se encuentra con un enemigo, retrocede más rápido de lo que avanza. Es el enemigo natural de los erizos de mar y su enemigo natural es el pulpo. Es tierno y delicioso, y la carne es suave y tersa. Se puede comer crudo (con mostaza y condimentos), salteado, hervido en sopa, frito o estofado.

2. Abulón

El Abulón es conocido como la "Corona de los Mariscos" y ha sido uno de los "Ocho Tesoros" de los mariscos desde la antigüedad. Hay muchas islas y arrecifes a lo largo de la costa de Dalian, Liaoning, con un clima templado y abundante cebo, muy adecuado para que el abulón habite y se reproduzca. El abulón producido aquí representa el 70% de la producción nacional. El abulón es uno de los preciados tesoros marinos. La carne es tierna, fresca pero no grasosa, rica en nutrientes, clara y rica, y queda deliciosa en platos y sopas. El famoso plato "Almeja Abulón" del Hotel Beihai Fangshan en Beijing es famoso en el país y en el extranjero. La carne de abulón contiene Xianling I y Lingbao II, que tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas.

3. Erizo de mar

También conocido como erizo de mar, su cuerpo está cubierto de pequeñas espinas, las cuales son redondas, esféricas y con forma de corazón. Su enemigo natural es la langosta. Los erizos de mar existen desde hace 100 millones de años. Las gónadas en su caparazón son deliciosas y tienen un alto valor nutricional. También llamada pasta de erizo de mar y pastilla de nube, es un homenaje desde la antigüedad. Se puede transformar en erizo de mar alcohólico, erizo de mar salado, erizo de mar refrigerado o comida al vapor.

4. Mero

El mero (Epinephelus) pertenece a la familia Pinnaceae y al género Epinephelus. Es una especie poco común de aguas cálidas. La carne es deliciosa, tierna y nutritiva, y la gente la ama profundamente. El pescado vivo se transporta y vende en los mercados de Hong Kong y Macao y se considera un manjar de primera clase, con una demanda que supera la oferta. Es caro y tiene un alto valor económico. El mero es rico en proteínas pero bajo en grasas. Además de los aminoácidos necesarios para el metabolismo humano, también es rico en una variedad de sales inorgánicas, hierro, calcio, fósforo y múltiples vitaminas. El contenido nutricional del coloide de piel de pescado juega un papel importante al mejorar el crecimiento completo del tejido epitelial y promover la síntesis de células de colágeno. Se le llama el pez de la belleza y el cuidado de la piel. Especialmente indicado para mujeres después del parto. Los meros se encuentran principalmente en la naturaleza. Cuanto más grande es la carne, más tierna queda. La carne es tierna y espesa, sin espinas. Es delicioso. Los métodos de cocción generalmente incluyen asar, freír, cocer al vapor, guisar, etc. También se pueden preparar albóndigas y rellenos de carne. El plato representativo es la lubina al vapor. Los meros se encuentran principalmente en la naturaleza. Cuanto más grande es la carne, más tierna queda. La carne es tierna y espesa, sin espinas. Es delicioso. Los métodos de cocción generalmente incluyen asar, freír, cocer al vapor, guisar, etc. También se pueden preparar albóndigas y rellenos de carne. El plato representativo es la lubina al vapor. El mero tiene valor medicinal para fortalecer el bazo y reponer el qi.

5. Cangrejo pipa

El cangrejo Zhi se produce en Lingshui, Hainan y es un manjar único.

6. Aleta de tiburón

Después de procesar y secar la aleta de tiburón, sus tiras de cartílago se convierten en un tesoro marino poco común: la aleta de tiburón. La aleta de tiburón es un marisco especializado en Hainan con un alto valor económico y un sabor delicioso. Comerlo puede inhibir eficazmente la reproducción de diversas enfermedades que invaden el cuerpo humano e inhibir la propagación de tumores malignos.

7. Pepinos de mar

A los pepinos de mar les gusta vivir en aguas con buena transparencia y alta salinidad. Se encuentran en todos los puertos e islas de Sanya. El pepino de mar es un marisco valioso y de alta calidad con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa y colesterol. Hay muchas formas de comer pepinos de mar; pueden ser asados, guisados, estofados o fritos con huevos frescos.

8. Calamares

Aunque habitualmente se les llama peces, no son peces, sino moluscos que viven en el océano. El calamar, también conocido como pescado blando y calamar, es un marisco preciado y de alto valor nutricional. En cuanto a su función nutricional, es básicamente igual que la sepia, el pulpo y otros mariscos braquiópodos, y es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como selenio, yodo, manganeso y cobre.

El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede prevenir la anemia. El calamar no sólo es rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, sino que también es un alimento bajo en calorías que contiene una gran cantidad de taurina. Puede inhibir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir enfermedades en adultos, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los polipéptidos y oligoelementos que contiene, como el selenio, tienen efectos antivirales y antirradiación. La medicina tradicional china cree que el calamar tiene las funciones de nutrir el yin, nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel.