Presentación al fundador de Roast Goose
Lin Weicheng nació en una familia de porteadores pobres en Huizhou. Tiene cinco hermanos y hermanas. Es el quinto hijo. Ayuda a sus padres a empujar carros y entregar mercancías en el barro y el agua. niebla, su hermano lo lleva a cocinar al fuego. Desde niño ya comprendía las dificultades de la vida y la fuerza y tenacidad que requiere.
En 1982, Lin Weicheng se graduó de la escuela secundaria número 4 de Huizhou. Con manos temblorosas, su madre sacó los 300 yuanes que había acumulado a lo largo de los años y se los dio para abrir un puesto de ganso asado. El segundo cuñado le hizo una mesa de madera con ruedas con tablas viejas de madera, que servía de mostrador para la venta de ganso asado. El primer día cocinó 9 gansos asados y solo vendió la mitad. Comenzó su negocio de catering con estos gansos medio asados. Para dominar la técnica de asado de ganso, visitó todos los puestos de ganso en las calles y callejones de Huizhou, y luego fue a la capital provincial, Guangzhou, para aprender la habilidad de un maestro. Dos años más tarde, se despidió de las pequeñas mesas de madera del mercado y abrió varios restaurantes de comida rápida en Huizhou. Luego contrató y alquiló tres restaurantes en Huizhou: Yuehai, Wangchao y Nantan. En 1991, fundó su propio grupo empresarial de catering y se desempeñó como presidente. En 1992, fue nombrado uno de los "Diez mejores jóvenes de la ciudad de Huizhou".
En ese momento, McDonald's en los Estados Unidos ya existía. Entró en varias ciudades importantes de China. Shenzhen, adyacente a Huizhou, fue el primer punto de apoyo de McDonald's en China, pero McDonald's aún no había entrado en los pensamientos de Lin Weicheng. Acababa de construir su nueva casa y cada ventana de vidrio del edificio de cinco pisos brillaba con una luz brillante. También quería agregar dos esculturas al vestíbulo, por lo que invitó al Sr. Yuan Yaoqi, profesor del Departamento de Arquitectura. de la Universidad Tecnológica del Sur de China, para diseñar y fabricar. En una noche muy tranquila, el Sr. Yuan Yaoqi le contó las historias de algunas de las empresas más grandes del mundo, como McDonald's, KFC y Coca-Cola, y cómo utilizaron el diseño de imagen "CIS" para aumentar su visibilidad corporativa. habló sobre su historia y su éxito en el rápido desarrollo contemporáneo.
La fuerte expansión de McDonald's en el mercado mundial de la restauración atrajo a Lin Weicheng, y desde entonces se ha convertido en un cliente frecuente de McDonald's. Desde el logotipo de la letra "M" amarilla erigido en la parte superior del restaurante hasta el sonriente personaje de dibujos animados del tío McDonald sentado en el borde del restaurante, todos son objetos de su observación. Él observa el servicio y la administración de McDonald's, y observa el mobiliario del restaurante McDonald's. , uniformes del personal, carteles de servicio, altavoces, vajillas: vasos de papel con bebidas frías y calientes, cajas y bolsas de papel para envolver hamburguesas calientes, bandejas, cubos de papel... y cajas de madera que se despliegan con solo pulsar un botón. sobre las pajitas en el restaurante una y otra vez. Mientras probaba el queso pegajoso, las patatas fritas ligeramente picantes, la lechuga con aceite para ensalada y el Big Mac, pensaba: ¿Por qué McDonald's en Estados Unidos es tan popular en todo el mundo, especialmente en un reino alimentario como China, que ocupa firmemente un lugar? ? La respuesta es "rápida", "fina" y precio moderado. Comenzó a darse cuenta de que en la feroz competencia dentro y fuera del país, si la industria de catering de China quería desarrollarse, debía innovar y reformarse, y la idea de abrir una cadena de tiendas como McDonald's comenzó a surgir.
1991 y 1992 fueron los años en que la economía de Huizhou despegó, y también fue el período en el que la carrera de Lin Weicheng se desarrolló con mayor fluidez. En la segunda mitad de 1993, el país comenzó a implementar un macrocontrol en la economía. La economía y Huizhou estaban en auge en esta tierra del tesoro. Las brillantes burbujas comenzaron a disminuir. Lin Weicheng sintió profundamente este cambio en la situación económica de su propio hotel: el hotel que estaba lleno de comensales todos los días comenzó a quedar desierto. Al principio, los ingresos y gastos todavía estaban equilibrados, y luego hubo una pérdida. Para salvar la situación, invirtió decenas de millones en la apertura de centros comerciales y joyerías, pero perdió todo su dinero. Algunos de sus colaboradores se disolvieron después de atacarlo. Los acreedores llevaron tanques de gasolina a su oficina y afirmaron que encenderían el gas y morirían con él si no pagaban. Los bancos no utilizarán este método para cobrar pagos, pero la autoridad del Estado y la espada de la ley son elementos disuasorios más poderosos que las latas de gasolina. El edificio de cinco pisos de su casa se oscureció. Para ahorrar dinero, su madre, que había trabajado duro toda su vida, reemplazó todas las luces del edificio por luces de 5 vatios y también desechó las luces del edificio. vestíbulo para observar peces tropicales.
El capital acumulado durante más de diez años se perdió por completo en menos de un año y todavía tenía una deuda de 20 millones de yuanes. Hubo rumores del mundo exterior: "¡Shao Goose Boy está en quiebra!" !"
Sin embargo, en 1994, el año más difícil para el Grupo Shao Goose, acudió a la Administración Estatal de Industria y Comercio para registrar su propia marca. Se desempeñó como editor en jefe y contrató expertos para compilar los "Estándares de gestión hotelera del grupo Shao Goose" de 200.000 palabras como base para la gestión estandarizada del grupo y material didáctico para los empleados. Visitó casi todas las granjas de gansos en Guangdong, seleccionó gansos negros y marrones de docenas de especies de gansos como materia prima para el Grupo Roast Goose y fundó su propia base de cría de gansos. Ese mismo año, abrió el restaurante Dongping Super Seafood en Huizhou, aportando su exploración e innovación a la industria de la restauración china y mostrando el prototipo de la futura cadena de tiendas de ganso asado al pueblo y a la sociedad china.
Un día, a principios de 1995, un hombre tranquilo de mediana edad entró en la sede del Grupo Shao Goose. Era Men Tengshan, el presidente del Grupo Shenzhen Fiyta.
Resulta que Fiyta Group construyó un restaurante de alta gama en Xi'an llamado Haomen Restaurant. Busqué operadores por todo el país y negocié con más de diez empresas, pero fue en vano. Alguien le presentó a Lin Weicheng y el restaurante que dirigía a Meng Tengshan.
Lin Weicheng no se anduvo con rodeos sobre las dificultades que enfrenta ahora. Meng Tengshan, sin embargo, vio en este joven que casi podría considerarse un joven, su franca conversación y análisis sobre sí mismo, y vio su indomable resistencia y su raro talento en la operación y gestión de la industria de la restauración. Invitó fuertemente a Lin Weicheng. para ir al norte a Xi'an. De esta manera, Roasted Goose Zai abandonó Huizhou. Para el grupo Roasted Goose Zai de Lin Weicheng, este fue un punto de inflexión crucial, incluso histórico.
A finales del verano de 1995, las oportunidades volvieron a favorecer a Lin Weicheng. Después de operar en Xi'an durante varios meses, Lin Chuancheng y Haomen Hotel atrajeron la atención de un grupo de empresarios locales y gradualmente se hicieron amigos. Estos amigos alquilaron conjuntamente un edificio para abrir un hotel en la comunidad de Fangzhuang, la zona residencial más grande de Beijing. Un día, le hicieron una petición a Lin Weicheng: "¡Ve a Beijing!" Lin Weicheng estaba emocionado. Esta fue su ambición durante muchos años. Sin embargo, después de pensarlo, dudó: antes de venir a Xi'an, su carrera estaba en su punto más bajo. El éxito de Xi'an solo lo ayudó a salir del apuro, pero no fue suficiente para reunir lo humano y lo humano. Recursos económicos necesarios para abrir un hotel en la capital. Efectivamente, cuando regresó a Huizhou para informar a la junta directiva del grupo para discutir este tema, los participantes se opusieron unánimemente a él.
Sin embargo, Beijing fue realmente una "tentación irresistible" para Lin Weicheng. Después de pensarlo, aún así abordó el vuelo a Beijing. Ya eran las nueve de la noche cuando el avión aterrizó en el primer aeropuerto, acompañado de varios directores en Xi'an, se dirigió directamente a la obra de Fangzhuang. Expuso sus ideas sobre la gestión hotelera y las condiciones de cooperación. Las dos partes redactaron un acuerdo de cooperación. durante la noche y lo firmé, era temprano en la mañana del día siguiente. Después de intensos preparativos, Beijing Roast Goose Food City abrió sus puertas el 28 de octubre de 1995 y logró resultados inesperados.
Veinte días después de la apertura de Fangzhuang Roast Goose, el propietario del grupo estadounidense Yongsheng de Sanlihe Dadu Food City vino a pedir cooperación. De esta manera, Beijing tiene otro mundo de comida de ganso asado. El 1 de octubre de 1996 fue el cumpleaños número 31 de Lin Weicheng, y también fue el día en que se inauguró la cuarta cadena de tiendas de Roasted Goose en Beijing, Tianya Roasted Goose Food City. Por la mañana, invitó a invitados y amigos de todos los ámbitos de la vida a organizar una gran ceremonia de inauguración en Tianya. Por la noche, celebró su segundo cumpleaños con los representantes de los empleados de Roast Goose en el hotel Qiancun. Todavía pidieron un pastel grande con una altura de 1,68 metros. El pastel todavía decía: "Weicheng comparte el mismo cumpleaños con la patria". Pero la situación y el estado de ánimo son completamente diferentes.
Levantó su copa en alto y anunció a los empleados: "Gracias por su apoyo. ¡Con el esfuerzo de todos los empleados de Roast Goose, Roast Goose finalmente salió del apuro!". A finales de 1996, fue nombrado una de las diez figuras más influyentes de la comunidad empresarial de Beijing. También este año, trasladó la sede de Roasted Goose de Huizhou a Beijing.
A Lin Weicheng todavía le queda un largo camino por recorrer. Incluso cuando la carrera de Roast Goose se desarrollaba sin problemas, todavía enfrentaba varias contradicciones y dificultades. Sin embargo, el catering autoseleccionado de ganso asado ha tenido un grave impacto y una gran influencia en la industria de la restauración nacional.
Hoy en día en Beijing, todo el mundo, desde los tradicionales hoteles de alta gama hasta los restaurantes económicos de las calles, siguen este modelo de negocio.