Método de pérdida de peso Gansu
Gansu es una ciudad importante en el noroeste, con comida deliciosa ilimitada.
Alimento de montañas, pastizales y ríos.
En manos de la población local
Encarna el inolvidable "sabor inolvidable"
Sensible
Gansu
Empanadillas de patata de Longnan
Las empanadillas de patata son un aperitivo famoso en Longnan, Gansu. Lo más común es utilizar un mazo de madera para batir la harina de maíz hasta obtener un puré de patatas pegajoso.
Sacamos el puré de patatas, añadimos chucrut o agua con vinagre y decoramos con ajetes tiernos, puerros o pimientos verdes. El paisaje en este cuenco es inmediatamente diferente. Cuando se revuelven las patatas en la boca, se puede sentir instantáneamente la delicia y la suavidad de las patatas entre los labios y los dientes, así como el sabor único que aporta el condimento.
Donuts crujientes Gangu
Los donuts crujientes Gangu tienen las ventajas de un color dorado, una textura crujiente, aceitosos pero no grasosos y una larga vida útil. Se dice que los donuts fueron inventados por un chef llamado Li en Jiangjiazhuang, el pueblo de Elephant Mountain durante la dinastía Qing. Después de ser transmitida por Everbright, su reputación creció gradualmente.
Piel rellena de Liangzhou
Las características de la piel rellena de Wuwei son su rico sabor, su color amarillo brillante, su translúcido como el jade y su forma de tira larga. Agregando salsa de soja, vinagre balsámico, jugo de ajo, aceite de chile, sal refinada y otros condimentos, es el mejor alimento para aliviar el calor del verano.
Uno de los aspectos más destacados de la piel rellena de Wuwei es el jugo de vinagre que se vierte en ella, que la gente de Wuwei también conoce comúnmente como "vinagre en pasta". Este vinagre se elabora a base de harina, vinagre y especias secretas. Este tipo de vinagre es diferente del vinagre ligero común. Tiene un sabor amargo y un regusto más fuerte.
Rollos de cordero Hexi
Hay un plato especial en Hexi llamado papel de cordero, que es muy famoso en el área de Jinchang. Este plato combina hábilmente un delicioso cordero y una rica pasta, que es rica en nutrientes y sabe muy bien.
La gente suele decir que la gente del Noroeste es sencilla y honesta, lo que se puede reflejar plenamente en la comida que se sirve para recibir a los invitados. La población local elige este suntuoso plato para entretener a los invitados venidos de lejos, con la esperanza de que todos los que vengan al noroeste puedan sentir la pasión y la libertad detrás de la comida.
Jiuquan protege el país
Se enrolla una olla grande de sopa de pollo aromática y se forma una pasta con el jugo de habas en polvo. Luego agregue ingredientes especiales hechos con harina de habas, como fideos, pollo desmenuzado y rodajas de carne, parta las flores de cannabis fritas en pétalos y póngalas en la sopa espesa para enfatizar el picante del jengibre y el chile. Esta deliciosa y fragante olla de pasta es el desayuno favorito de la gente de Jiuquan.
Barbacoa Jiayuguan
Cuando vienes a Jiayuguan, el manjar que no te puedes perder es la barbacoa. A diferencia de otros lugares de Gansu, el cordero asado de Jiayuguan es único. Alguien bromeó una vez diciendo que el cordero asado aquí es un regalo de la naturaleza. Poder beber agua de nieve de las montañas Qilian y comer ovejas a base de hierbas chinas del vasto Gobi es un milagro en sí mismo. De hecho, la carne de res y de cordero aquí es deliciosa, tierna, sin ningún olor a pescado y muy popular entre todos.
Pollo asado Jingning
El pollo asado Jingning tiene una historia de procesamiento y marinado de casi cien años. El pollo asado de Jingning es un plato tradicional famoso en Jingning. La gente suele describir el pollo asado Jingning de esta manera: el olor está a miles de kilómetros de distancia y el sabor proviene del pollo. El pollo asado Jingning es grande y tierno, delicioso y fragante, con un sabor único. La cocción de este manjar es muy particular, con diversos ingredientes y adobo salado. Sólo a través de la prueba del tiempo de cocción lenta se puede promocionar este delicioso manjar de mesa.
Casa de Fideos Qingyang
Los fideos Qingyang de los que vamos a hablar aquí, también llamados fideos de cama, se hierven en una olla, se sacan y se filtran con agua limpia para hacer la Fideos ricos en sabor. Vierta un poco de la sopa preparada sobre los fideos y los fideos "nadarán" en la sopa, haciéndolos suaves y claros. También hay varias guarniciones para acompañar los refrescantes fideos.
Cordero capturado a mano de Linxia
Como el alimento famoso más representativo de la zona de Linxia, el cordero capturado a mano tiene una carne tierna, llena de aroma y un regusto interminable. Es un tributo del pueblo. corte imperial. En Linxia hay un dicho: "Si no lo captas, no te sentarás". A diferencia de otros métodos de cocción lenta de carne, el método de cocción y los hábitos alimenticios del cordero capturado a mano encarnan la atmósfera audaz y audaz de la nación del noroeste.
Gannan Zangbao
Los ingredientes y sabores del Zangbao son únicos porque se acercan al estilo de los pastizales. Los primeros bollos tibetanos al vapor se cocinaban al vapor con harina de cebada de las tierras altas, especialidad local, como relleno de piel y carne de res y cordero.
Los bollos tibetanos Gannan actuales son en su mayoría fideos blancos con cordero como relleno principal. Los bollos tibetanos Gannan tienen las características de una piel fina y translúcida y rellenos deliciosos.
Tianshui
Existen muchas variedades de guagua Tianshui, las más comunes son la guagua de trigo sarraceno y la guagua de harina. Los condimentos utilizados en Tianshui Guagua incluyen aceite de chile, salsa de soja, sal, vinagre, ajo picado, etc. , ácido y picante Después de comerlo, inmediatamente entendí la palabra: "agradable". El sabor de la guagua representa el estilo de alimentación típico de la gente del noroeste, que se diferencia de la dieta exquisita y ligera de Jiangnan. El sabor aquí es más prominente y refrescante. Tianshui Guagua puede ser un desayuno local o un plato maravilloso.
Fideos con carne de Lanzhou
Hablando de la cocina de Gansu, los fideos con carne de Lanzhou siempre son como un umbral de comida, por lo que no puedes ingresar a la cocina de Gansu sin comer un plato de fideos con carne.
Algunas personas dicen que la mañana de la gente de Lanzhou comienza con un plato de fideos con carne. A las ocho o nueve de la mañana en Lanzhou, el sol no es tan fuerte. Si vas en bicicleta por las calles, el lugar donde verás más gente es el restaurante de fideos con carne.
Olla caliente Qingyang
Olla caliente Qingyang es en realidad una olla de verduras guisadas, pero después de calentarla con un equipo especial (preferiblemente una olla de barro) y fuego de carbón, habrá a Sabores naturales de los alimentos. Generalmente, la olla caliente se come durante el Festival de Primavera. Ya sea para la familia o como capricho.
Pingliang Guokui
Pingliang Guokui, la ciudad está en la Ruta de la Seda y los comerciantes se ríen de sur a norte. A los ojos del sabor regional, Pingliang Guokui tiene una gran reputación, con un diámetro de más de cinco pies, un grosor de cinco pulgadas y un peso de cinco libras. Es un buen producto para regalar a familiares y amigos, y todos están de acuerdo después de comerlo.
Fideos amarillos con carne de burro
Los fideos amarillos con carne de burro es un plato famoso en Dunhuang, conocido como el mejor de China. Los fideos amarillos de Dunhuang son tan finos como bigotes de dragón y tan largos como hilos dorados. Tienen elasticidad y tensión y quedan deliciosos cuando se mezclan con sopa o verduras.
Lodo de agua
Los fideos en suspensión son probablemente algo que la gente de Gansu sabe cocinar y son fáciles de almacenar una vez preparados. En verano, simplemente hierva los fideos y sirva la sopa encima. Por lo tanto, se puede decir que este tipo de fideos es la dieta de verano más conveniente en la zona rural de Gansu.
Las legumbres se elaboran a partir de col, apio, verduras amargas, rábanos, patatas, brotes de soja, etc. (Existen otras materias primas, que también se pueden elaborar en varias combinaciones según los mismos gustos y costumbres). Después de escaldarlo en agua hirviendo, se fermenta con levadura, entre las cuales la pulpa de apio es la de mejor calidad. En el sur de Shaanxi, se especializan en hacer verduras pulposas: verduras pulposas, también llamadas verduras picantes. La superficie de la pulpa es rica en nutrientes y puede aliviar el calor y saciar la sed. Si cocinas la pasta con pimientos y cebollas, y le añades ramen o fideos hechos a mano, se convertirá en un plato de auténticos fideos en pasta.
Frijoles grises
Los frijoles grises más famosos de Lanzhou están muy bien elaborados. Cuando le di el primer bocado lo sentí un poco quemado, pero no dulce, era arenoso, continuo y muy rico. Consuma alimentos fríos en verano y calientes en invierno. No importa cuándo vayamos, el sabor sigue siendo el mismo.
Embrión dulce
Las conservas dulces son principalmente cebada montañesa, además de avena y trigo. Las características de las conservas dulces son melosas, frescas y dulces. En verano se puede consumir seco o remojado en agua para refrescar la mente y eliminar el cansancio. En invierno fortalece el cuerpo, calienta el estómago y aumenta el apetito. Una taza de té dulce con leche de embriones también lo hace famoso.
Cordero Jingyuan
El cordero Jingyuan tiene los efectos de calentar el cuerpo, reponer el qi y fortalecer el estómago y los riñones. Se ha extendido desde Jingyuan y se ha convertido en una flor espléndida de la comida china. cultura. Se ha ganado el elogio de ser "famoso por tres mil millas al noroeste y atraer invitados de todo el mundo"
Cerdo podrido agrio
Utilizando carne grande como materia prima. Primero selecciona buena carne fresca, cocínala en una olla con agua hirviendo, luego sácala y córtala en trozos pequeños. Luego, vierte una cierta cantidad de vinagre maduro en otra olla, luego vierte la carne cortada en trozos pequeños, luego agrega varios condimentos y mezcla bien. También se pueden añadir fideos y chucrut. Se deja hervir dos o tres minutos y ya está listo para comer. Su carne es grasa pero no grasosa y tiene un sabor ácido y picante. Es uno de los platos caseros del centro de Gansu.
Yiwosi
La importancia de los pasteles pequeños se puede comprobar por su frecuente aparición. Ya sea una panadería común o un lugar para banquetes en un restaurante, juega un papel importante. Si alguna vez ha experimentado pan recién horneado, fragante y humeante en una panadería, se sentirá atraído por la sensación de sabor especial del pan.
Tocino Longxi
El tocino Longxi tiene una larga historia.
La carne de cerdo es grasa y magra (comúnmente conocida como panceta de cerdo), tiene propiedades medicinales y tiene un sabor puro.
La carne magra es tan hermosa como Xia Hong, delgada pero no leña, la carne grasa es tan clara como el cristal, grasa pero no grasosa, ligeramente transparente, con más de 10 ingredientes como sal, pimienta; , hinojo, cáscara de jengibre, canela, fragantes, etc. La carne marinada con diversos condimentos y secada al sol tiene un color delicioso y un sabor único.
(Compilado en China Gansu Net)