Hoy en día, los hábitos alimentarios de los jóvenes son cada vez más saludables. ¿Existen sustitutos de comidas que satisfagan las necesidades de una vida saludable?

Los llamados snacks saludables se basan en el principio de suma y resta de ingredientes y se centran además en las materias primas, la tecnología y la descomposición funcional. Para convertirse en un "refrigerio saludable", primero debe cumplir con los requisitos de "uno más y un menos": agregar en la dirección de alto contenido de proteínas y fibra, y restar en la dirección de azúcar y grasa. Al mismo tiempo, la avena, las bayas de acai, la remolacha, la cúrcuma, la cebada de las tierras altas, las semillas de chía y la quinua se han convertido en materias primas saludables populares para hornear a baja temperatura, tecnología de liofilización, tecnología no frita, deshidratación a baja temperatura y otras. Las tecnologías se han actualizado para proporcionar beneficios para la salud. La adición de vitaminas, zinc, selenio, probióticos y otros elementos añade funcionalidad a los snacks.

Bajo la demanda de los jóvenes que quieren salud y glotonería, los snacks y productos saludables han comenzado a ir en ambas direcciones, haciendo que la pista de snacks funcionales crezca paulatinamente. Los frijoles blancos, las tabletas de leche probiótica, las tabletas de enzimas de frutas y verduras y los dulces se han convertido este año en "celebridades de Internet" en la industria de los snacks.

Las escenas gastronómicas de snacks saludables también son más abundantes. El pastel de aire de konjac, las rodajas de ñame y sésamo y las galletas de sésamo negro se convierten en miembros del desayuno, la avena konjac, el soufflé bajo en azúcar, las galletas sustitutivas de comidas, el chocolate con leche de avena y la cecina de res secada al aire aparecen como sustitutos de las comidas a la hora del almuerzo, y las galletas de trigo integral. Las galletas y las gomitas para dormir aparecen como sustitutos de las comidas a la hora del almuerzo. Cena sin culpa.