¿Qué ingredientes se utilizan en la carne de perro?

400 gramos de carne de perro terminada (patas), 10 gramos de jengibre, 4 dientes de ajo, chile seco opcional (aperitivo picante), 2 hojas de ajo fresco, especias para carne de perro (anís estrellado, canela, jengibre, piel de mandarina, cardamomo, hinojo) 20 gramos, 400 ml de vino de arroz wolfberry, salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico y pimienta.

Ejercicio:

1. Utilice una gasa para hacer una bolsa de condimento. De la bolsa de condimento para carne de perro, saque 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela y 1 trozo de cáscara de mandarina. y cantidades adecuadas de galanga, cardamomo e hinojo (20 g en total) en la bolsa de condimento;

2 Cortar la carne de perro en trozos de 1 cm de grosor, cortar el jengibre en rodajas, lavar el ajo y conservar la piel. lavar el chile seco, cortar las hojas de ajo en centímetros y cortar las raíces en trozos pequeños. Separar las hojas.

3. Preparar un bol de arena, poner la bolsa de condimento y las rodajas de jengibre en el fondo. lijar el bol, luego poner la carne de perro, poner los dientes de ajo y los chiles secos en la superficie, verter toda la bolsa de vino de arroz y tapar, poner a fuego lento.

4. y cocine por 20 minutos, luego abra la tapa y agregue las raíces de ajo, luego cubra y cocine por 10 minutos abra la tapa por segunda vez, agregue azúcar, sal y salsa de soya Sazone y coloree, use palillos para darle la vuelta a la carne de perro y; revuelva, finalmente cubra y cocine por 10 minutos para darle color y sabor.

5. Pasados ​​los 40 minutos, cuando la carne de perro esté cocida, añadir el glutamato monosódico y la pimienta, espolvorear con hojas de ajetes y servir.