¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo con huesos negros?
1. Lavar el pollo con huesos negros, cortarle la cabeza y el trasero.
2. en rodajas;
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3. Picar el pollo de hueso negro en 6 trozos y aplanar el jengibre.
4. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar suficiente agua, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, agregar sal al gusto.
Ingredientes: 50 gramos de cannabis, 20 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, medio hueso de pollo negro y 10 gramos de jengibre.
1. Remojar Gastrodia elata en agua tibia durante 24 horas, dejar en remojo hasta que esté suave y cortado en trozos.
2 Lavar y cortar el pollo con huesos negros en trozos grandes, luego remojar. agua
3. Tome una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua fría, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de gastrodia elata, los dátiles rojos y el pollo con huesos negros, cocine a fuego lento durante 10 minutos y 1 hora. media hora;
4. Añade la baya de goji, la pimienta blanca y la sal para cocer durante 20 minutos.
Un poco de sal (depende principalmente del gusto personal, yo personalmente no recomiendo cosas calientes, es mejor poner menos sal);
Un poco de azúcar moreno o azúcar de roca ( El azúcar moreno tiene principalmente el efecto de reponer la sangre, pero necesita ese tipo de azúcar moreno puro, no ese tipo de azúcar);
Otros como angelica, adenophora, Ophiopogon japonicus, etc. , según tus propios materiales, no pongas demasiado, solo pon un poco, de lo contrario solo tendrá un olor medicinal cuando esté caliente.
Operaciones específicas
1. Lavar el pollo de hueso negro y limpiar algunas plumas de pollo sin limpiar.
Por cierto, limpia los dátiles rojos, cordyceps, wolfberry y otros materiales.
A continuación poner agua en la olla (olla de barro, cazuela), añadir jengibre, dátiles rojos, cordyceps, baya de goji, etc. Vierta en la olla uno por uno.
A continuación añadimos sal (lo mejor es añadir sal unos diez o veinte minutos antes de apagar el fuego) y vino de arroz.
Por último, echamos el pollo en la olla (lo mejor es blanquear el pollo de hueso negro en agua hirviendo durante unos minutos antes de meterlo en la olla para quitarle la grasa y el olor a sangre).
2. Después de que el agua hierva, lo mejor es dejarla hervir unos minutos antes de sacar los objetos flotantes de la sopa.
Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 horas.
Así que cuando añadas agua por primera vez, es mejor dejar que el nivel del agua cubra el pollo. Lo más importante a la hora de escaldar es secarlo lentamente y cocinarlo despacio, para que poco a poco vaya saliendo el aroma del pollo.
3. No añadir ningún condimento al fondo de la olla, porque la sopa en sí tiene cierto grado de frescura.