Al cocinar gachas y beberlas, desde una perspectiva de salud, ¿es mejor añadir azúcar o sal?

Poner azúcar y sal es una cuestión de preferencia personal, porque tanto el azúcar como la sal son necesarios para el cuerpo humano, pero relativamente hablando, es mejor que las personas con enfermedades cardiovasculares como presión arterial alta coman menos. Si la sal no es la adecuada, los diabéticos sólo pueden añadir sal. Una es apetecible:

Muchas personas saben que las gachas de mijo son ricas en nutrientes, pero no saben que bajo su simple apariencia se esconden muchas ventajas desconocidas. Cuando no se tiene apetito o se tiene mal apetito, las gachas de mijo son tan importantes como aperitivo. Muchas personas conocen la existencia de la papilla de mijo, pero no saben que bajo su simple apariencia se esconden muchas ventajas desconocidas. Cuando no se tiene apetito o se tiene mal apetito, las gachas de mijo son tan importantes como aperitivo.

El profesor Zhang del Departamento de Atención Médica de la Universidad de Medicina China de Beijing señaló que el mijo contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de mijo contienen 9,7 g de proteína y 3,5 g de grasa, nada menos que la del arroz y el trigo. En general, los cereales no contienen caroteno, pero el contenido de mijo es de 0,12 mg por 100 g y el contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. El mijo también tiene un alto contenido en azúcar, 72,8 gramos por 100 gramos, y su aporte calórico es muy superior al del arroz. Por lo tanto, se puede decir que el mijo es el tónico más ideal para las mujeres embarazadas ancianas, débiles, enfermas y discapacitadas.

Muchas mujeres en el norte de China tienen la tradición de añadir mijo y azúcar moreno para acondicionar su cuerpo después de dar a luz. La papilla de mijo es rica en valor nutricional y tiene la reputación de "reemplazar la sopa de ginseng". La razón por la que las mujeres embarazadas prefieren el mijo es porque el contenido de hierro en el mijo del mismo peso es el doble que el del arroz y la vitamina B1 es de 1,5 a 3,5. veces mayor que la del arroz, y la vitamina B2 es 1 veces mayor, y la celulosa, ahora conocida como el séptimo nutriente, es de 2 a 7 veces mayor que la del arroz. Debido a su alto contenido de hierro, tiene un gran efecto para nutrir el yin y reponer la sangre después del parto. Puede regular la constitución débil y fría de la madre y ayudarla a recuperar su fuerza física.