Después del otoño, el clima se vuelve más frío, la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta y el clima es cambiante. El tracto gastrointestinal es muy sensible a la estimulación del frío, la función del bazo y el estómago se debilita y surgen problemas como la pérdida de peso. El apetito, la diarrea y el dolor de estómago llegan a su puerta. Por eso es especialmente importante nutrir el estómago en otoño. ¡El manjar más nutritivo de las montañas y los mares es Hericium! Hericium erinaceus recibe su nombre por su parecido con una cabeza de hericium. Es un precioso hongo comestible tradicional. Junto con la pata de oso, el pepino de mar y la aleta de tiburón, se le conoce como uno de los "cuatro platos famosos" y también se le conoce como "nido de pájaro de marisco y seta hericium". Hericium erinaceus también tiene muchos valores medicinales y es conocido como el "Rey de la nutrición del estómago". Tanto la medicina china como la occidental creen que los polisacáridos contenidos en Hericium pueden ayudar a la peristalsis intestinal y al vaciado gástrico del ser humano. Las personas con problemas gastrointestinales graves, especialmente las niñas, una dieta irregular, mala salud y alta presión laboral, fácilmente se volverán demacradas y tendrán una tez cetrina. En este momento, puedes cocinar un poco de sopa de champiñones Hericium para nutrir el estómago y aliviar el estrés, y luego cocinarla con pollo, dátiles rojos y otros nutrientes. La sopa es deliciosa y nutritiva apta para todas las edades.
Ingredientes: medio pollo, 20g de hericium, 6 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
2. Cuando el Hericium erinaceus remojado esté blando, utiliza unas tijeras para cortar los tallos de las setas y partirlos en trozos pequeños. La base de hongos es la fuente del sabor amargo del Hericium, y los zapatos de los niños que no temen el amargor no deben quitarlo.
3 Vierta agua en la olla, agregue rodajas de jengibre y trozos de pollo, hierva. con agua fría para quitar el olor a pescado, retirar y enjuagar Limpiar y reservar;
5. Poner el hericium, los nuggets de pollo, los dátiles rojos y 2 trozos de jengibre en la olla de sopa; un poco de vino de cocción)
6. Verter una cantidad adecuada de agua, unos 2,5 litros de agua, tapar con una tapa;
7. Llevar a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que se libere el aroma (o cocine a fuego lento durante 2 horas en una olla arrocera)
7. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto antes de cocinar;
Este Hericium y La sopa de pollo está lista para fortalecer el bazo y el estómago. Chicas, es hora de ser amables con ustedes mismas.
Consejos: Al remojar Hericium erinaceus, puedes exprimirlo unas cuantas veces más para ayudar a que se remoje por completo. Remojar las setas hericium hasta que estén suaves al tacto, no muy duras.