¿Cómo hacer carne con algas marinas?

Pasos para la carne a la parrilla con algas:

Proceso de elaboración:

Ingredientes principales: carne de res, algas

1. Compra carne de res, lávala, córtala en trozos grandes. , y utilizar Remojar en agua (para el guiso de ternera, elegir pechuga de ternera que tenga tendones, carne y aceite. Si queda muy fina, la leña no sabrá bien). El tiempo de remojo es de al menos 30 minutos, normalmente lo hago durante más de una hora. Lo mejor es cambiar el agua dos o tres veces a la mitad y drenar la sangre empapada a tiempo. Me encanta la cocina.

Carne estofada con algas

2. Prepara los condimentos: cebolla, jengibre, ajo, espino, canela, anís estrellado, hinojo y pimienta de la caja de condimentos.

3. Vierta agua en la cacerola, ponga la carne, la caja de condimentos y el vino de cocción en agua fría y déjela hervir a fuego alto (la superficie de la carne en agua caliente se endurecerá rápidamente. lo cual no favorece la cocción de manchas de sangre. Un punto muy importante: guisar la carne. Asegúrate de no blanquear el agua. Si primero blanqueas el agua y luego la cueces en la olla, la carne se quemará fácilmente. >4. Después de que el agua hierva, retire la espuma. Si el agua hierve durante mucho tiempo, la espuma se solidificará y flotará, lo que no solo afectará el sabor y la claridad de la sopa, sino también el sabor de la carne. .)

5. Esperar a que flote la espuma. Cuando esté casi cocida, añadir las algas remojadas, lavadas y desmenuzadas, llevar nuevamente a ebullición y cocinar a fuego lento durante al menos dos horas.

El valor nutricional de las algas marinas.

Las algas marinas tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.

Las algas tienen un sabor único y cómo comerlas varias, incluyendo ensalada fría, salteados, sopa a fuego lento, etc. El consumo regular de algas aumentará. La absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

Entre todos los alimentos, las algas contienen el mayor contenido de yodo, con 300 a 700 mg de yodo por 100 gramos. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la hormona tiroidea, el consumo de algas tiene un efecto preventivo sobre esta enfermedad.

Consejos:

. 1. Las algas son ricas en carbohidratos y menos en proteínas y grasas.

2. En comparación con las verduras de hojas verdes, las algas son ricas en vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es variado. veces o incluso diez veces más

3. Es un tipo de alga con alto contenido de yodo. Generalmente, las algas cultivadas contienen del 3% al 5% de yodo, y la cantidad puede alcanzar del 7% al 10%.

4. Las algas frescas son 95% agua y 3% de yodo, muy bajas en calorías.

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