La diferencia entre edulcorantes y saborizantes
Los agentes aromatizantes se refieren a excipientes farmacéuticos utilizados para mejorar o proteger el mal olor y sabor de los medicamentos, dificultando que los pacientes detecten un fuerte sabor amargo (u otros olores como picante, irritante, etc.). ) de drogas. Constantemente surgen nuevas variedades de agentes aromatizantes, pero la investigación sobre los agentes aromatizantes de la medicina tradicional china avanza lentamente y de vez en cuando se producen irregularidades como la adición no autorizada de agentes aromatizantes.
¿Qué son los edulcorantes y aromatizantes?
Edulcorantes Los edulcorantes pueden enmascarar el sabor salado, astringente y amargo de los medicamentos. Los edulcorantes incluyen los naturales y sintéticos. Entre los edulcorantes naturales se utilizan mucho la sacarosa, el almíbar simple y el almíbar aromático. Los jarabes aromáticos, como el jarabe de cáscara de naranja, el jarabe de cidra, el jarabe de cereza, el jarabe de regaliz, el jarabe de canela, etc., no solo pueden corregir el sabor, sino también el olor.
El glucósido de esteviol es un edulcorante natural, que es un polvo de color blanco amarillento, inodoro, fresco y dulce. Su dulzor es unas 300 veces mayor que el de la sacarosa, y su dulzor es duradero y no se absorbe. Es un edulcorante no calórico.
Los sabores suelen incluir edulcorantes, aromáticos, mucílagos y agentes efervescentes. Wu Zhenghong, profesor de la Universidad Farmacéutica de China, dijo que además de las variedades tradicionales como el jarabe y la sacarosa, también han aparecido algunas nuevas sustancias aromatizantes en el procesamiento de medicamentos, como diversos agentes aromatizantes, sustancias grasas, carbohidratos de almidón modificado, ciclodextrinas, glucosa. oligómeros, resinas de intercambio iónico, proteínas, zeolitas, etc.