¿Cómo hacer delicioso el pastel de arroz glutinoso con manteca de cerdo?
Ingredientes: 175g de harina de arroz glutinoso, 75g de harina de arroz japónica, 40g de sebo de manteca, 100g de azúcar blanca, 75ml de agua, 15ml de aceite de sésamo, 2g de esencia alimenticia, 2g de osmanto seco.
Pasos prácticos:
Mezclar los dos tipos de fideos de arroz en un recipiente, poner agua y 60 gramos de azúcar en otro recipiente, mezclar la esencia del alimento uniformemente y esperar hasta después. El azúcar se derrite, viértelo en los fideos de arroz y amasa uniformemente con las manos. Saque la jaula y extiéndala con una tela para jaula, extienda los fideos de arroz suavemente, barralos con una escoba y luego use un fondo de vidrio pequeño para presionar suavemente las marcas de copa limpias (aproximadamente 0,7 cm de profundidad) en los fideos de arroz. , aplique fuerza uniformemente a tiempo para mantener el tamaño constante.
Lavar el sebo de cerdo, quitar la película de aceite de la superficie, limpiar el agua con un paño seco, cortarlo en dados y ponerlo en un bol, añadir el resto del azúcar, mezclar bien y luego colóquelo suavemente en la parte inferior del sello de vidrio. Después de poner todo, tapar la jaula, cocinar al vapor a fuego alto durante 45 minutos, sacar, espolvorear osmanthus uniformemente y dejar secar. Tomar una tabla de madera limpia, aplicarle aceite de sésamo, ponerla sobre la torta de arroz y darle la vuelta lentamente. Coloque la jaula hacia arriba y retire la jaula y la tela de la jaula con el vidrio frontal hacia arriba, córtela en cuadrados pequeños con un cuchillo y colóquelos en un plato.
Valor nutricional del arroz glutinoso:
1. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón. Es un alimento cálido y tónico que tiene efectos tónicos, del bazo y del estómago. Tiene un efecto antitranspirante sobre la deficiencia del bazo y del estómago, pérdida de apetito, distensión abdominal y diarrea.
2. El arroz glutinoso tiene efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y los sudores nocturnos.
Efectos y funciones del arroz glutinoso:
El arroz glutinoso es de sabor dulce y de naturaleza cálida, y ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene los efectos de tonificar el organismo; Medio, fortalecedor del bazo, nutritivo del estómago y antitranspirante.
1. Excelente producto nutritivo: Tiene las funciones de nutrir la deficiencia, nutrir la sangre, fortalecer el bazo, calentar el estómago y antitranspirante.
2. Alivia la deficiencia y el frío del bazo y el estómago: Es adecuado para las náuseas del embarazo, la pérdida de apetito, la diarrea, la sudoración insuficiente, la dificultad para respirar y la distensión abdominal causada por la deficiencia y el frío del bazo y el estómago.
3. Alivia los síntomas de la micción frecuente.
4. El arroz glutinoso tiene un efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y la sudoración espontánea.