En la vida diaria se suelen consumir platos fríos y comúnmente se utiliza salsa para todo uso. ¿Cómo preparar salsa para todo uso?
Ingredientes para salsa fría para todo uso lista para comer: 6 raíces de mijo picantes, 2 raíces de cilantro, 2 cebolletas y 3 raíces de ajo .
1. Lavar el mijo y cortarlo en trozos pequeños. Cortar todo el perejil y el ajo. Cuanto más roto esté, más fuerte será el aroma. Además, prepare un tazón pequeño, ponga dos cucharadas de chile en polvo en el tazón (el sabor del chile en polvo puede ser suave o medio picante, según su preferencia), vierta ajo en polvo y agregue media cucharada de trece especias. y una cucharada de semillas de sésamo cocidas, luego vierta en el aceite caliente en la sartén.
2. Agrega una cucharada de azúcar al bol que contiene el jugo, luego agrega el mijo, el cilantro y la cebolla verde picada, luego agrega una cucharada de salsa de soja y una cucharadita de vinagre. La proporción de salsa de soja y vinagre suele ser de 3:1. Si te gusta la comida ácida, puedes agregar más vinagre y mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. La salsa fría elaborada de esta forma es rica en sabor y rica en ingredientes.
Por supuesto, los materiales aquí utilizados se pueden ajustar a nuestro propio gusto.
Además, te compartimos una versión de lujo:
Material de preparación: 200 g de chiles secos, 100 g de maní cocido, 50 g de semillas de sésamo cocidas, 2 trozos de canela, 2 trozos de anís estrellado, 2 trozos de hojas de laurel, 10 g de pimienta de Sichuan en grano, vinagre maduro, ajo picado, cebollino, salsa de ostras, salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal.
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Además, los cacahuetes se pueden tostar en el horno o freír en una olla. Retire la piel roja, colóquela en una bolsa de plástico y tritúrela en pedazos con un rodillo. Luego triture los chiles secos y viértalos en un tazón grande. Además, prepara un poco de ajo picado y añade nueces crujientes y cacahuetes.
Echa primero un poco de agua fría en el bol para mojar los fideos con chile. Luego vierta unos 250 gramos de aceite de cocina en el wok. El aceite no debe exceder los fideos con pimienta. Después de que el aceite esté caliente, vierte la corteza de canela preparada, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan en el wok y sofríe las especias a fuego lento hasta que salga el aroma. Luego usa una espumadera para quitar el condimento y espolvorea el aceite sobre los fideos con chile mientras esté caliente.
Prepara un poco de cebolla verde picada, añade en un bol dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de sal, revuelve uniformemente con una cuchara y El jugo para todo uso está listo.
Si te gusta, pruébalo.