Cómo quitar el olor a pescado del pescado cocido

Cómo cocinar sopa de pescado para quitar el olor a pescado:

Consejo 1: Si el pescado está guisado entero, puedes freírlo primero por ambos lados y luego ponerlo en Saltee el jengibre y el vino de cocción hasta que estén fragantes. Agrega agua fría y deja que hierva a fuego alto. No voltees el pescado antes de que hierva el agua. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, agregue un poco de vinagre, agregue sal y esencia de pollo antes de servir y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejo 2: Además, si no tienes jengibre en casa, puedes utilizar cilantro. El método consiste en freír ambos lados del pescado hasta que se dore ligeramente, ponerlo en agua fría y hervirlo, luego ponerle unas ramitas de cilantro y después de cocinar sacar el cilantro.

Consejo 3: Añade accesorios. Por ejemplo, los champiñones y las setas tienen el efecto de aumentar el sabor y la frescura. La pulpa de los champiñones ostra es espesa, crujiente y tierna, y tiene un ligero aroma a almendra.

Consejo 4: Si estás usando filetes de pescado para hacer sopa de pescado, primero puedes saltear las rodajas de jengibre en aceite, agregar vino de cocción y agregar agua fría. Debes esperar hasta que el agua hierva antes de agregar el. pescado a la olla.

Consejo 5: Usar una sartén con aceite de anís estrellado no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también agregar sabor.

Consejo 6: Freír la cabeza y la cola del pescado en aceite hasta que estén doradas, luego sacar la cabeza del pescado y partirla por la mitad con un cuchillo. Los auténticos comensales saben que en la esencia del pescado está. cerebro, así que fríelo entero primero. La cabeza del pescado se usa para evitar la pérdida de líquido cerebral del pescado durante la fritura. Luego coloque la cabeza de pescado picada en la olla y use fuego alto para "rematar" el cerebro del pescado, lo que puede hacer que el cerebro del pescado se forme. sopa deliciosa y nutritiva.