Consejos para hacer pan de rosas
¿Quién dijo que las rosas sólo se ven? ¡Vamos a comerlos! ¡El verde es matcha, el rosa es polvo de arroz de levadura roja, el marrón es cacao en polvo y el amarillo es pasta de calabaza! ¡Saludable y delicioso! ! ¡Junto con la hermosa forma de rosa, es hermoso y delicioso!
Ingredientes: azúcar blanca, azúcar, masa de matcha, mantequilla, harina rica en gluten, levadura, leche, puré de calabaza, masa rosa, sal, huevo líquido, levadura roja de arroz en polvo, matcha en polvo, mantequilla, cacao polvo, azúcar, levadura, sal, harina con alto contenido de gluten, leche, masa de cacao, huevo líquido.
Pasos prácticos:
Paso 1: Corta la calabaza en trozos, cocínala al vapor, usa un procesador de alimentos para batirla hasta obtener una pasta fina de calabaza y luego comienza a amasar la masa. Cuando cada masa esté pastosa, agregue mantequilla. Luego revuelve hasta que esté listo.
Paso 2: Después de cada proceso de amasado, sacar la masa amasada.
El tercer paso es meter las cuatro masas al horno a 28 grados. Primera fermentación.
Paso 4: Cuando la masa haya fermentado al doble de su tamaño, se puede sacar sin que encoja.
Paso 5, la masa de calabaza y de cacao es la misma.
Paso 6: Sacar la masa fermentada, desinflarla, hacer una bola, dividirla en 12g 15g 20g de masa pequeña y cubrirla con film transparente para evitar que la masa se seque. salir demasiado. La cirugía plástica es un poco agotadora, pero la apariencia es hermosa.
En el séptimo paso, utiliza un rodillo para enrollar cada trozo de masa en láminas finas. Luego enrollarlo capa por capa y poner 12g en el medio. ¡Enróllalo capa por capa! Luego córtalo por la mitad y ¡hay dos rosas!
Paso 8: coloca el pan de rosas formado en un horno a 38 grados para la fermentación secundaria.
Paso 9: Fermentar hasta 1,5 veces el tamaño. El tiempo es de unos 15 minutos.
Paso 10, meterlo en el horno y calentar la capa media a 170 grados durante unos 20 minutos.
Paso 11, hornear hasta la mitad. Para mantener mejor el color de la rosa, cúbrela con papel de aluminio y continúa horneando.
Paso 12: Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 13: Imagen del producto terminado
Consejos:
¡Recuerda cubrirlo con papel de aluminio antes de hornearlo hasta la mitad para mantener el color del pan de rosas! Evite que se ponga amarillento.