¿Cómo hacer un delicioso vórtice de golondrinas?
El nido de pájaro no es sólo un manjar tan famoso como las patas de oso y las aletas de tiburón, sino también un tónico de alta gama muy conocido en el país y en el extranjero. Es rico en proteínas, el contenido puede llegar a 50 g por 100 gy también contiene una variedad de aminoácidos, azúcares, sales inorgánicas y vitaminas.
El nido de pájaro tiene un excelente efecto nutritivo. Cualquier persona que padezca una enfermedad crónica, esté delgada y tenga miedo de comer menos puede utilizarlo como tónico. "Taboos" dice que el nido de pájaro tiene los efectos de "fortalecer el yang y reponer el qi, armonizar y reponer la esencia, humedecer los pulmones y detener la diarrea, eliminar la flema y promover la producción de líquidos". Según el "Compendio de Materia Médica", el nido de pájaro "tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, nutre el yin pulmonar, resuelve la flema y alivia la tos, repone la deficiencia y elimina la flema, y es una medicina sagrada para regular la deficiencia y la diarrea". .
El Nido de Pájaro también tiene efectos antienvejecimiento, curativos y de autocuidado. Guisar nido de pájaro, hongo blanco y azúcar de roca puede curar la tos seca, los sudores nocturnos y la deficiencia de yin pulmonar. Guisar nido de pájaro, bletilla striata y azúcar de roca, y tomarlo por la mañana y por la noche puede tratar la bronquitis crónica, el enfisema y Hemoptisis en el anciano.
Antes de comer, el nido del pájaro se debe lavar con agua limpia, luego remojar en agua caliente a 80 ℃ durante 3 horas para que se hinche y ablande, luego lavar con pinzas y luego remojar en agua hirviendo a 100 ℃ durante aproximadamente 1 hora, antes de su consumo.
Nido de Pájaro en Salsa de Pollo
Cocina de Zhejiang
Ingredientes: 25g de Nido de Pájaro. 15 g de jamón cocido rallado, 25 g de verduras verdes. 2 gramos de sal refinada. 1,5 g de glutamato monosódico, 500 g de sopa clara de alta calidad, 5 g de grasa de pollo cocida. Durante el proceso de producción, el nido de pájaro se remoja en agua tibia, luego se eliminan las impurezas del nido de pájaro, se enjuaga con agua tibia y se coloca en la olla del producto terminado durante 5 minutos. Después de retirar el agua, cocine a fuego lento el nido de pájaro en agua hirviendo durante unos 10 minutos, de 3 a 4 veces seguidas, hasta que el nido de pájaro se ablande, luego coloque el jamón rallado y las verduras cocidas en el recipiente. Pon el wok al fuego, agrega el caldo, agrega sal refinada y glutamato monosódico, sazona, vierte en el recipiente con el nido de pájaro y finalmente rocía con aceite de pollo.
Sopa de Nido de Pájaro con Albaricoque
Categoría Dietas Medicinales y Recetas Populares
Receta: 65438 nido de pájaro 0,5g, 65438 Ganoderma lucidum 0,5g, ginseng rojo 0,5g, azúcar de roca 25 g, dátiles rojos 1 g. Método: 1. Remoje el nido del pájaro en agua hirviendo para quitarle la pelusa. 2. Cortar el Ganoderma lucidum en rodajas finas, cortar el ginseng rojo en rodajas oblicuas, disolver el azúcar de roca en agua, lavar y quitar los dátiles rojos. 3. Coloque el nido de pájaro y el Ganoderma lucidum en una taza humeante y cocine al vapor a fuego alto durante 3 a 4 horas hasta que quede sedoso.
Cómo hacer un nido de pájaro de azúcar de roca al estilo de Hong Kong
Remoje el nido del pájaro en agua (el tiempo de remojo depende de la variedad, generalmente más de 6 horas), retire los cuerpos extraños pelos, póngalo en una olla y cúbralo con agua caliente, póngalo en una olla caliente y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. Agregue almíbar de hielo al comer. Cómo hacer agua con azúcar de roca: hierva agua, agregue azúcar de roca para que se disuelva, filtre las impurezas y póngala en el refrigerador como desee.
Ten en cuenta que los nidos de pájaros no se pueden guisar con otras cosas.
Pollo guisado con nido de pájaro
La anemia tras una enfermedad puede nutrir el yin y fortalecer el yang.
Ingredientes: Nido de pájaro Yanzi, pollo sin piel, tres longan qian, dos rodajas de jengibre y cuatro cuencos de agua.
Forma de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante tres horas y añadir sal al comer.
Nido de pájaro guisado en leche de coco con azúcar de roca
Nutre el yin, humedece los pulmones y nutre la piel.
Ingredientes: Nido de pájaro Yanzi, 1 bol de leche fresca, 2 cucharadas de jugo de coco, cantidad adecuada de azúcar de roca, 3 boles de agua.
Preparación: guisar el nido de pájaro, el azúcar de roca y el agua, y verter la leche fresca y el jugo de coco 15 minutos antes de servir. Cocine a fuego lento durante otros quince minutos.
Nido de pájaro guisado con dátiles confitados
Humedece los pulmones y alivia la tos.
Ingredientes: nido de pájaro Yanzi, almendras, tres monedas, dátiles dorados confitados, diez tazones de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
Semillas de loto guisadas con nido de pájaro
Nutre el corazón y la sangre.
Ingredientes: nido de pájaro morado, semillas de loto, lirio, carne de longan, cinco yuanes cada uno, cuatro tazones de agua, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores durante una a tres horas.
Nido de pájaro guisado con pera blanca
Humedece los pulmones y alivia la tos.
Ingredientes: nido de pájaro Yanzi, una pera de Sídney, diez herraduras, una almeja de Sichuan, cuatro cuencos de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método de preparación: Guisar los ingredientes anteriores (excepto las almejas de Sichuan) durante una a tres horas, y finalmente añadir las almejas de Sichuan durante cinco minutos.
Nido de pájaro guisado con lichis
Nutre el corazón y la sangre.
Ingredientes: medio malicioso de nido de pájaro Yanzi, medio malicioso de lichis frescos, cantidad adecuada de azúcar de roca, cuatro tazones de agua.
Forma de preparación: Guisar el nido de pájaro y el azúcar de roca durante una o dos horas y media, añadir la carne de lichi y guisar durante media hora más.
Nido de pájaro y loto
Ingredientes:
Medio malicioso de nido de pájaro, 20 espinas rojas, 5 onzas de azúcar de roca, medio malicioso de semillas de loto (fresco) y 1 onza de baya de goji.
Práctica:
1. Lavar el nido y dejarlo en remojo en agua durante dos horas.
2. Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla, agrega 20 espinas rojas, métela en la arrocera y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Oro flotando en el fondo del lago
Materiales
Medio nido de pájaro, matsutake coreano (media lata), 10 setas shiitake, 1 ginseng, sal, GMS, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Remojar los champiñones, lavarlos y sofreírlos a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Lavar el nido del pájaro hasta que esté suave y reservar.
3. Rebanadas de matsutake coreano para su uso posterior.
4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y agregue 1.2.3. Agregue 1 ginseng y cocine al vapor durante 1 hora.
Ocho deliciosas sopas para bajar la presión arterial
Además de tomar medicamentos, los pacientes con hipertensión también pueden preparar unas deliciosas sopas para beber, lo que no sólo es un placer de vida, sino que También una función auxiliar.
1. Sopa antihipertensiva de algas de cinco sabores: 1 alga, 2 apio, 1 tomate, 10 castañas de agua y media cebolla. Triture el apio, corte los tomates, triture las castañas de agua y triture las cebollas. Hervir lo anterior en sopa y sazonar.
2. Sopa de Algas y Semillas de Casia: 30 gramos de algas y 15 gramos de Semillas de Casia. Poner el mar en una cazuela y sofreír durante 65438±0 horas, luego freír las semillas de casia durante 65438±0 horas. Bebe sopa y come algas.
3. Sopa antihipertensiva de algas y nido de pájaro: 25 gramos de algas (ralladas), 25 gramos de nido de pájaro, 25 gramos de algas y 3 trozos de tofu. Sazone la sopa anterior con cebollas verdes, jengibre y sal, y finalmente agregue pequeños trozos de tofu y cocine.
4. Sopa de vieiras: 2 pepinos de mar, 2 vieiras, 20 gramos de algas y 20 gramos de Prunella vulgaris. Remoje los pepinos de mar y las vieiras durante la noche y cocine los pepinos de mar con jengibre y cebolla verde hasta que estén tiernos. Corte las vieiras y las algas en trozos finos y cocínelas en 7 tazones de agua hasta que 3 tazones y medio estén cocidos, luego vierta el jugo de prunella vulgaris en la sopa de sambe para condimentar.
5. Sopa de medusas y Uncaria: Se hierven 250 gramos de medusas y 20 gramos de Uncaria tierna y se toman por la mañana y por la noche todos los días.
6. Sopa antihipertensiva de medusa Achyranthes bidentata: 250 gramos de medusa, 50 gramos de mejillón de río, 50 gramos de Achyranthes bidentata, lo anterior se hace en decocción y se toma.
7. Sopa de orejas: 10g de hongo blanco y hongo negro, 30g de azúcar de roca. Utilice lo anterior como sopa, coma hongos y beba sopa, tres veces al día1.
8. Sopa Anxuan de lomo de cerdo: 2 lomos de cerdo estofados y 25 gramos de algas, cocidos juntos. Puede usarse para tratar la presión arterial alta, mareos y dolores de cabeza.
Nunca dejes de utilizar los 8 alimentos medicados anteriores sin autorización. Controle su presión arterial con frecuencia para saber cuál es el valor constante con su dieta y combinaciones de medicamentos.
Nido de pájaro guisado en sopa de pollo al ginseng.
Ingredientes:
3 gramos de nido de pájaro, 1 plato de sopa clara, 3 gramos de ginseng americano (ginseng americano), 30 gramos de azúcar de roca.
Práctica:
(1) Remoje bien el nido del pájaro en agua tibia, retire la pelusa con unas pinzas y córtelo en tiras.
(2) Remojar el ginseng americano, lavarlo y cortarlo en diagonal.
(3) Coloque el nido de pájaro, la sopa de pollo y el ginseng americano en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento sobre agua.
(4) Cocine a fuego medio durante 1,5 horas, luego agregue el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
(5) Sácalo después de guisarlo y caliéntalo antes de tomarlo.
Eficacia: Nutre la frente, repone el qi e hidrata los pulmones.
Indicaciones: Deficiencia de Qi y sangre, apatía.
Notas:
El ginseng americano contiene ginsenósidos, resinas, aceites volátiles, azúcares, etc., que tienen el efecto de reponer el qi, promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar el calor. El azúcar de roca contiene una gran cantidad de azúcar y una variedad de oligoelementos que pueden reponer el qi, nutrir el estómago e hidratar los pulmones.
Precauciones y tabúes:
No debe usarse en combinación con humedad y calor; no debe usarse en pacientes con diabetes; no debe usarse en personas con dolor abdominal; , diarrea y personas con constitución débil y fría.