¿Cuál es el origen del nombre pasto gelatinoso?
El chiffodil es un snack tradicional del sur de Fujian y de la provincia de Taiwán. También se le llama gelatina en algunas zonas.
Cao Xian, también conocido como Cao Xian y Xiancao, pertenece al género Millet y su forma es algo parecida a la menta. Después de recolectar Cao Xian, la gente generalmente quema el Cao Xian fresco en Cao Xian seco y luego lo hierve en una sopa gelatinosa de Cao Xian.
También puedes agregar un poco de longan seco y otros condimentos, y finalmente hacer una olla de sopa negra. En este momento agregue el azúcar y el almidón para espesar. A medida que se enfría, se solidifica formando una ambrosía de hadas negra.
Datos ampliados:
Alimentos que se pueden elaborar:
1. Jalea/gelatina de Cao Xian: gelatinosa. Se suele cortar en trozos pequeños y se le añade agua azucarada, también se puede añadir miel o azúcar de caña, pasta de plátano y leche condensada. Como puede aliviar el calor del verano, es mejor comerlo en verano. Si le añades hielo picado será un producto sagrado para aliviar el calor del verano. Esta es la principal forma de comer en la provincia de Taiwán, Hong Kong y Macao.
2. Gelatina de hierba de la provincia de Taiwán: líquido caliente y espeso. Es mejor comerlo en invierno y suele servirse con frijoles rojos, frijoles mungos, bolas de taro, aiyu, maní y otros frijoles. Esta forma de comer es principalmente popular en la provincia de Taiwán. El principal lugar de nacimiento de la hierba de hadas en la provincia de Taiwán es Yuli, Hualien.
3. Chaoshan Cao Ke: En Chaoshan, Guangdong, hay vendedores que venden "Cao Ke" en las calles en verano, a menudo con cuajada de tofu. El "pastel de hierba" de Chaoshan es un gran trozo de condensación, que se espolvorea con azúcar blanca (en el pasado, principalmente azúcar moreno) cuando se come.
4. Cao Xianshui: bebida fría líquida fina. La gelatina, parecida a una gelatina, generalmente se corta en tiras. A veces se mezcla con leche de soja o leche. Esta forma de comer es principalmente popular en Malasia y Singapur.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Xiancao